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想到了这一点上,秋月两人也就释然了。
正在清洗着桂花的顾安柠没有在意她们的神色变化,她在心里思量着这些桂花🗸☮。
等到将桂🅶花清洗干净,顾安柠就拿来了一个竹编的筛子摊开这些🉥🈒桂花🍍。
这些桂花不能够放在太阳子底下晒干,而是要在阴凉的地方风干一夜。
按照着它需🕏要的方法,顾安柠将它拿进了空间里。
拿进空间里头利用🔪着里面的时间来风干桂花表面上的水🖖💧🔍分,也就是清洗桂花时残留下来的水。
顾安柠不在意外面的时间在里面等了许久,等到桂花表🖖💧🔍面上的水都干🍍透了,她就拿🌾🄪⛾来了一个空的大坛子以及糖和自己买来的米酒。
看着放在🅶地上⛙的那几样东西,顾安柠按照着每斤桂花加入四两白糖拌匀,然后就任其🌗⚳🕛发酵。
发酵的时间也是有讲究的,一🖱🖞般📶🟖🝋都是二或者三🔢🂑🎇天。
不过,空间里面的时间和外面🖱🖞的相比,那可是一比十。
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到了🝦🍘🈚傍晚,顾安柠回到房后就进入了空💘💉🐀间里。
来到了放置发酵的桂花缸子前,顾安柠查看了里面的发酵🎑情况,随后也就加入了相对应的米酒。
酒类,那也是有讲究的。酿造桂花酿最好的是🔢🂑🎇米酒或高梁酒,因为它们🔯的度数够高。也不能够用红芋、木芋酒,因为此类酒口感太差,酿造出来的桂花酿口感也并不好。
不过,现在桂花酿的前些步骤虽然是已经调好了,但却是要密封🉥🈒一年以上。