ORZ小说>奇幻>好孕皇后进阶录 > 第五章 熟悉的人!?
    费🝃尔既然已经做了,就会把所有的味道🋒都做到极致,专门留下的两个波士顿龙虾的大钳子,其实可以说这才是🟣🟁🚏这种食材真正的精华,毕竟虽然叫做龙虾,其实这种虾子属于鳌虾类,并不是龙虾科。

    而鳌虾类,🊚就属于钳子尤🝇🈾🃼其🆐🎯🔤的美味,比身上的肉还多了一分甘甜和口感。

    将大钳子配🊚上切片的柠檬和玉米一起下锅煮熟,原本还带些腥味的虾钳很快就变得清新鲜美起来。

    用刀背将钳子的壳敲碎,露出里面完整的虾钳肉,费尔没有时间欣赏自己完整剥壳🈮🁬🈺的手艺,而是直接将这些钳子肉切成了小块,放入了玻璃碗中。

    加上黄芥末,蒜蓉,融化的黄油,还有一点点的海盐和黑胡椒一🃜起搅拌,这就是黄油芥末酱虾钳肉了。

    到了这个时候,他的🃣🙫🍓食材处理其实已经基本🝾🐭🃄到了尾声,不同于很多人设想的海鲜千层塔🟤🟅🚱。

    他的做法更加虽然也是层层叠叠堆砌,却是🝾🐭🃄以切成丝的过水鱿鱼和甜虾来做成。

    垫底的是一层层的扇贝粒,甚至💭🕉🇰都不用调味,光凭原始的味道这些来自道东的扇贝就🉓🆼已经足够甘甜,🏟🛖而且完全没有任何的腥味。

    接着就是用排好冰镇过的鱿鱼丝盖住,然后便是🊷费尔专门用来增加🌪口感和香气的料理了。

    只见他在一个烧热的平底锅上放入了一🋒层的芝士片,然后一直以一种中火的态🜗🂎势,不止是让这😉些芝士片融化,更是让水份不断的释出。

    到了这个时🊚候,那些评委和厨师们才想起来,芝士只要经过加热,蒸腾出了水份后,就会成为锅巴一样,略微带点脆度又有韧劲的芝士薄饼。

    他们有些人还经常使用这种芝士脆屑,🋒只不过一时间没有谁把这个和擅长意式🜗🂎海鲜🈮🁬🈺料理的费尔结合在一起。

    也就是到了这个时候,他们才终于确定,费尔已经走出了自己🆴📴🟀的舒适区,开始开发更多的海鲜料理,这一道料理也会成为费尔料理生涯的一个新的里程碑。

    只见费尔将那些已经准备好的虾钳肉放进锅子里面,然后将那已经完全干掉,好像一块摊在平底锅里的煎饼的🟣🟁🚏芝士把那些虾钳肉包裹起来,接着放在了鱿鱼丝上,铺平后再在上🎄面放上一层的北极甜虾,最后放上一些鲟鱼鱼子酱点缀。

    熬煮了有段时间的番茄海鲜🆐🎯🔤酱汁,直接连同虾壳一齐放入搅拌器里打成酱汁,然后过滤,再次熬煮。

    最终在放着一层层海🃣🙫🍓鲜食材堆叠而出的海鲜塔边上🕄🇃🕸,划出一道红色的弧线,淋上那么几点的橄榄油和海盐。