“哼,家里都是我做给你吃,你什么时🖞候🀳🀻🂁做🄮🀺给我吃呀!”
“额……之前做视频的时候不是吃过么。”
“那不一样啦!”
“以后还有很长时间呢,我会慢慢做给你吃的。🁈🃵”
“啊⛄🗳☉……”林晓佳小脸🜍🀹一红,嘀咕了一🖞句那还差不多,然后开始集中精力做准备工作。
今天齐策决定做一些比较传统的中华料理🀳🀻🂁来招待客人们。
以前包括在荷兰的时候🜍🀹,齐策会有意识的🀳🀻🂁去将中餐的口味调整一下,相对去接近欧洲人的口味,不过今天齐策没打算🆋这么做。
在欧洲🗻♌的中餐,其实有很多并不🔈⚓是传统意义上的中餐,很多餐厅为了迎合外国人的口味会做调整,而且可以说这个调整😨🜥不是一点半点,而是几乎和国内口味完全不同。
毕竟中餐馆开店是🇦🚴🗩为了赚钱,🗇🙜赚华人,留学生,打工人的钱未尝不可,但这部分毕竟少,主要还是能受到本地🇪人的欢迎,才是王道。
所以其实很少有原汁原味的中餐在欧洲会受欢迎,即使有,也是一些比较特殊的菜系,通过林晓佳给出的报表来看,齐策的粤菜府有一道菜不加以处理就比较符合老🍣外的口味,🇶🜿是菠萝咕咾肉。
这道特色粤菜的口味偏酸偏甜,倒是很受德国人的追捧,符合他们爱吃的番茄酱味道,基本上每一桌都会点一🇪份,这都成为齐家栅食府的招牌菜之一了。
齐策今天的任务当然不是继续做菠萝咕咾肉,而是希望能将更多更好的中华料理推广给队友和他们的家人,通过这些人的影响力去让更多人了解中华料🗧🝽理的🇼魅力。
这份菜单上长🞹长一串,齐策扫了一眼,准备工作基本上已经做的🎋🏡🛫差不多了,除了齐策自己,齐家栅的几位大厨和林晓佳也😶🅵帮忙做了一些,齐策的工作实际上主要是调配菜单,用料,大部分的掌勺工作还是由大厨们完成。
菜单按照一桌十人来算🜍🀹,菜色也比较平均,虽然齐家栅以粤菜,本帮菜为主,不过这场私人聚会,齐策还是打算让队友们尝尝更多的中国味道。
齐策正在做的是用于代替菠萝咕咾💂肉的糖醋排骨,店里卖的太多,齐策自己都感觉有点腻,就不做出来给队友们吃了,于是想着法子换了📰一种,好在中华料理丰富多彩,少了一两道菜,马上可以用其他口味比较相似的来补上。🂭👿🎦
糖醋排骨属于较为典型的本帮菜,但和福建闽🅤🈢南菜的醉排骨有🆆🍗异曲同工之妙,口味酸甜,香气浓郁,在德国算是人气很高的一道中国菜。