金水镇,秋味食肆。
在祁九里几人走后,颜成涛和蒋厚春就开始忙碌了,两人探讨了上桌炉子的大小、锅子的大小,还有要装烤鱼,用来烤⛊😭🄫肉的铁盘大小,手柄的材质,敲定样式后,明确数量,颜成涛就去镇上的打铁铺子定做这些。
蒋厚春则开始改良精进蘸酱的味道,一个下午没有做一道菜,就尝试做了好几种改变,终于研制出让自己惊艳的蘸酱,然后就开始期待明日。🌚⛓🙽
蒋家会没落到偏居一隅铺子做厨子,除了祖辈的决定,最重要的🖶是当初流传下来的食⚀谱有所缺失。
做菜,除了食材,就是调料了,蒋家食谱🚰🗃几代下来,只有厚厚两本各色菜肴、糕点的烧制食谱,还有一🄱本如何挑选食材的,其余的不知是当初🌚⛓🙽丢了,还是被败家子卖了。
蒋家几代一直都是只延续祖辈的厨艺,🄼没多📻☠🀱少创新,到了蒋厚春这一代,更加🂅🌙不成气候了。
可现在蒋♶厚春内心万分激动,他觉得自己的厨艺能不能再上一层楼,就看明日的调料了。
二月十六,祁九里起了大早,拎着各色调料,坐🕎🈢上祁山驾驶的驴车,两人兴奋🂅🌙🂅🌙往镇上去。
“九里,昨儿你送来的那土豆饼,就是加了那些粉是吧,别说,味道太好了,我从来⚀不知道土豆还能有这样的味道,当然🝆也可能是加了白面,反正味道顶好。”🙶🎶祁山笑呵呵道,嘴里仿佛还在回味昨日的椒香。
“不加白面直接做椒盐土豆也是可以的,两种味道不同,大伯喜欢,下回我把做法交给大伯娘,让她能给大伯时常做做。”祁九里笑着🀠♸说道。🌚⛓🙽
“欸,这些都是银子,你今儿把这个也卖给秋味食肆呗🏐🙏。”祁山说道。
“不,这个我打算送。”祁九里唇角一勾说道,“就算是之前卖给秋🁨🈐味食肆的那些新鲜菜色,我们自己也是能做了吃的⛊😭🄫,不卖给别📨🝖人就成了。”
祁山迎风笑了笑,心里很是安慰,不过人心是复杂的,不会一成不变,“九里啊,大伯👞🍝经历的多了些,就算是亲兄弟、父与子,有时也会因为银钱而闹翻,可能心里没有这个想法,可人总是有笨🟤🟆或嘴快的,万一无心说了什么,或是有心做什么,总是不好的。”
“你卖菜色挣得的银钱,就我们几个知道就好,知道的人多了不好。”祁山说道,“我们偶尔吃到你送来的就好了,别教你大伯娘厨艺🀠♸了,她会了,会的人就会越🅖🆟来越多,同住一个屋的,瞒不过🟤🟆人的。”
“这些跟木炭不同,木炭给大伙儿都带来了出息,可这些是卖掉过就不能再做买卖的东西,木炭怎🈞⛁么做的,大伙儿瞒都来不及呢,至于这些新的调料,知道的人多了,万一镇上其它吃食铺子也知道了,我们还有什么脸面对颜掌柜。”
祁九里脸上的笑容很是灿烂,看着祁山🄼因为穿了袄子越发宽厚的背影说道,“大伯,您懂得真多,真厉害,🞕🔀♅真好。”