海天一色将不采用川菜做法,而是偏向于粤菜的烹饪手法,除了适当的秘制调🛃🙱料,会尽量的还原食材的本味,彻底将其的优势激发出来。
故此,耶🐞夫雷🉢在🍥准备海天一色的食材时,可谓是精挑细选,经过了许多次的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一直在不停的辨识食材,辨识种类已经超过了四万五千种,耶夫雷还真的没法完美🙼🏭🝕的将其互相弥补。
说句夸张的话,就算耶夫雷🙑晋级七星厨师,也能按照这个办🟐🜒🁧法🆙🏽去自创无数的佳肴。
在🙊议论纷纷的众目睽睽之下,霍路苏斯曼奇也没有再去考虑其他,而是以一名职业厨师的素🙉养,全身心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路苏斯曼奇📦🝉同样还未报菜名,但耶夫雷还是🍖时不时就惊叹一下。🔺🅩🉐
同🙊样是走华丽路线的厨师,霍路苏斯曼奇的身形、动作,比原来还要好看👝一些,应该是有一🙉套专门的身法搭配。
手中的🝫🎈各种厨刀不停的变化,一份份不同的食材,就转眼间变为不同🚰的形状。
第二道菜品还未见着踪影,但第一道明显是打算制🍖作成风景画的打算。
有山有水,有🉢栩栩如生的动物,也有活灵活现的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特制香油---足足融合了三十种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的📚🝇根据形状不同的九种食材👵🍏的受热温度,将📐🙾🐂其三次复炸。
完全做到了外皮酥脆,内里极致多汁嫩⚸🖋👆滑,一丝的咸鲜味,也恰到好处🔺🅩🉐的👝融入了食材内部。
与此同时,还有一丝丝微辣潜伏在食材中,🕕完全不突兀的等着给食客惊喜。
几种香味独特的辣椒,经过特色加工后,不光没有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石一样光彩夺目,还散发着别树一帜的奇💇🏮香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红