海天一色将不采用川🅲👥菜做法,而是偏向于粤菜的烹饪手法,除了适当的秘制调料,会尽量的还原食材的本味,彻底将其的优势激发出来🚱。🅷
故此,耶夫雷在准备海天一色的食材时,可谓是精挑🁭细选,经过了许多次🈰🁺的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一直在不停的辨识食材,辨识种类已经超过了四万五千种,耶夫雷还真的没法完美🈕♵的将其互相弥补🂳。
说句夸张的话,就算🅲👥耶夫雷晋级七星厨师,也能按照这个办法去自创无数🈰🁺的佳肴。
在议论纷纷的众目睽🅲👥睽之下,霍路苏斯曼奇也没有再去🔈⚏考虑其他,而是以一名职业厨师的素养,全身心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路苏斯曼奇同样还未报菜名🅫🈙,但耶夫雷还是时不时就惊叹一下。
同样是走华丽路线的厨师,霍路苏斯曼奇的身形、动作,比原来还要好看🈰🁺一些🜪🄽🃁,应该是有一套专门的身法搭配。
手中的各种厨刀不停的变化,📏🙶🎵一份份不同🛦🛦的食材,就转眼间变为不同的形状。
第二道菜品还未见着踪影,但第一道明显是打算制作成风景画的打🌃🟥🟌算。
有山有水,有🍫栩栩如生🜱的动物📏🙶🎵,也有活灵活现的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特🍊制香油---足足融合了三十🖘💻种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的根据形状不同的九种食材的受热温度,将其三次复炸。
完全做到了外皮酥脆,内里极致多汁嫩滑,一丝的咸鲜🔈⚏味,也恰到好处的融入了食材内部🌟。
与此同时,还有一丝丝微辣潜伏📏在食材中,完全不🅥突兀的等着给食客惊喜。
几种香👳味独特🍫的辣椒,经过特色加工后,不光没有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石一样光彩夺目,还散🀿🂢🐝发着别树一帜的奇香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红