宁城也是有点期待💑👇,让他耐心等🎰🔳等之後就进🔹🅡了厨房。
麻婆豆腐属於八大💑👇菜系里川菜的一🞶😭🄩种,味道麻辣可口,在很多人心中是家常菜中必点的一道下饭菜。
【一块光洁无暇的豆腐,一星食材🞶😭🄩,哦!🄠⚦它在发光它在发热!】
有些好笑的看着探视之眼下的豆腐,⚷宁城收敛心神,依照脑海中的记忆,先用刀把豆腐切成大小匀称,四四方方的小块,然後在一旁早就煮开的沸水中加入一丢丢盐,把切好的豆腐放进去祛除豆腥味之後捞出,再用清水冲洗乾净浸泡。
豆豉剁碎,葱花切小段,姜切末,再拿出提前腌制好的碎r0U末🁱🉡🈺。🁯
起锅热油,等到油温七八成热的时候,先放🔹🅡入碎r0U末快速炒💂🏄🗡散,炒到金h⛦🜪🄾sE的时候加入郫县豆瓣酱一起翻炒,再加入准备好的豆豉,姜末,花椒,辣椒面。
这个时候香味其实就已经串了出来
在系统的帮助下,宁城每一个步骤都JiNg确到令人发指🅲
随着锅铲被颠动,宁城又从左边砂锅里面舀了一勺子此前熬好的骨汤加入锅中,直到煮沸,将已经去除了豆腥味的☩🂃🌋豆腐控g水分,放到锅里面煮两三分钟,在加入生c🍍H0U,白糖,盐调味,老cH0U上sE。
最後用水淀粉g芡,收汁,盛出🎰🔳装盘之後撒上小葱花☹。
麻婆豆腐完工!
宁城出了一口气,擦了擦额头的汗水,第一次做还是挺🖈🐧🂑费工夫,不过看来效果不错。
手里端着的麻婆豆腐,颜sE鲜丽,白玉一样的豆腐块错落不一地摆放在鲜红的辣椒🖺🗨🞇油中,金hsE的碎r0U末紧紧依附,最後是绿sE的葱花点缀其中。
仅仅只是🏤🜀⚪x1了一口气,浓郁的香味就扑面而来
宁城T1aN了T1aN嘴唇🌄,强忍着尝一口的冲动端了出去
“等久了吧,麻婆豆腐来了!”