昔日在宫里的时候,萧玉杏偶尔吃过一次、惊为天人,从此用心记下🕼烹📲饪法子。后来她又陆续得过几回赏赐,萧玉杏都与要好的宫女嬷嬷们分享了。
林诗兰也吃过一次,赞不绝口。
后来萧玉杏出宫以后，专🎺🖆🐘🎺🖆🐘程去探访过正怀孕的林诗兰，谈起当年在宫里吃过的甜杏蜜桃糕,两人都馋得流口水🚮。
再后来，萧玉杏倒是试做🎺🖆🐘过几次，慢慢的竟然也复原、并且还用自己的法子给改良🐫过。
很快，沈嬷嬷就采买好东西，匆匆回来了。
萧玉杏先把🕱干花胶掰碎了装进瓶子里、灌些温水进去再塞上软木塞，教小丫头春明不停地摇晃瓶子；🎢💵🖋小春明摇到手儿也酸了……萧玉杏才喊了停。
与此同时，萧玉杏做起了准备功夫——鲜桃鲜📝杏削皮切碎了，一半🛖儿留用、一半儿加霜糖熬成果浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来，就要熬制花胶。
砂锅里放清🕱水放花胶、武火煮开以后转文火♫，然后熬制至少一个时辰，直到挂浆、这才将小炉里的柴火撤去一半儿，将火势收到最小。⚬🔟🁻
木制的圆盒模子取了来，先在盒壁上抹一层杏仁油，然后放在盛满了冰凉冷水的大盘里，先浇一层花胶汁、熟桃泥、生桃泥和🃫🚫蜂蜜倒进碗里搅拌均匀，再倒进模子里，等到凉透了、凝固了以后；再浇一层纯透明的花胶汁在模子里……
跟着，再浇一层混了羊乳的花胶汁，晾凉了以后又浇上混着熟杏泥、生杏🖝泥和蜂蜜的花胶汁倒进碗里搅拌均🈴匀，也倒进模子里等待摊凉。
所以做这甜🕱杏蜜桃糕并不难，难得的是、必须要有足够细致的耐心来完成🖝这水磨功夫。🁴
糕点做好之后，要将模子直接🟍🛺浸🄑☠在冷水里泡一夜。第二天要吃🔦🂺
的时候，就把甜糕从模子里扣出来，再用🗕刀切开…☮🂱💨…
一层是金黄色的杏糕、半透明糕体，味道偏酸；一层是🞾🙭粉红色的桃糕、也是半透明的糕体，味道偏甜；再配上乳白色具有浓郁的羊乳香气的一层、以及全透明纯😰🅂花🝘🚃胶汁的一层……
粉红金黄配着乳白👉🕠和透明的晶莹糕体，简直太太🗆🙚太好看啦！