如何在料理中融入工匠思维?
这不就是答案吗?
冰虾屑如同一道阀门,通过它的温度来调整味觉搭🚫🖑配👈。
大舌头两次品尝,就因为温度不同,形成了😅⚫🔗两种不同的结果。
不仅如此,这样的调控,能🜯让不同食材在🅺时😅⚫🔗间上相继。
也就是说,料理中加入了时间,嘴里冰虾的味道消散差不多了,蘑菇🙩🌿🄵和锅巴的香味才正开始🚁🐚🀜。
虾的余香既不夺味,反倒巧妙融合陪衬。
洛克突然回忆起之前的猜想。
正宗的新📌月料理包含多种结果,不同的品尝选择就会引向不同的味觉终点。
就好比之前🜹🕟,假如大舌头智商🅲👞低一点,自己就🚳🗝🜥直接凉凉了!
这是多么巧妙且高傲的烹饪思路啊!
仿佛在说,你🝋🉤要是觉得不够好吃,那是因为你不够聪明……
几人伫立良🜹🕟久,直到陀螺传来嗡🆪嗡声才回过神来。
冈萨脸上带着强烈满足“没想到在这里见识了真正🚫🖑的新月料理♇🆖🏡,死也值了!”
“只可惜那个白痴……”
他叹了口气“希望没事吧……”