肉馅👑☈捶打好了之后，楚南在双手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。
与此同时，楚南直接将锅给烧热🁜🆨了，然后往锅里面倒入了一些油，等到油开了之后，将团好的肉丸放入里面🁊🄂🁊🄂去炸。
肉🃜😤丸刚下锅的一瞬间，便发出“嗤”的一声响，绽开一团油花来，等到肉团子炸至金黄后的时候，就可以捞出来了。
楚南一共做了四个大肉丸，全都炸好之后，便放到了一🌷🃯🛖旁🕆备用。
然后楚南又将锅烧热，放入少许油，🜁⚲下🐞入八角、桂皮、香叶和姜葱一起煸炒了一会儿。煸炒出香味后加入炸过的肉丸，楚南再加🇭🛰☛入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。
等到煮开后就可以加锅盖转成小火，用小火继续煮上🍋🆦👶二十多分钟。
而楚南趁着煮肉丸的这段时间里面，也偷偷瞅🎈向了一旁的郭碧云。
郭碧云貌似也是做的一道荤菜，不过与楚南不🎈同的是，她还用到了🆖🏟🛒水果菠萝。
那郭碧云首先将青、红彩椒切丁，姜切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡了一🁤🇭🛰会儿，肉切大约一公分左右的薄片🎔🐴。🏬🝎
而从这里就可以看出，这♕个郭碧云的刀功🏢🛴是非常了不得的。
每一块肉片厚薄几乎完全一样，看来这个前国厨的孙女果然是⚅🎿有🔁♓两手的。
楚南本来还有点小看郭碧云🖷的，可是当他看到🎈郭碧云展露出来的刀功的时候🐙，就打自心里佩服。
紧接着，郭碧🏥云又用大半茶匙的盐，🜁⚲葱，姜，料酒，胡椒粉和淀粉将切好的肉片给调拌均匀腌制在一旁，然后又熟练了打了一个鸡蛋。
“好厉害！”楚南忍不住在心🖆里头惊叹了一声，又继续偷瞄了起来。
只见那郭碧云将腌制好的肉🖷加一小勺的食🏢🛴用油搅拌一下，这样便于炒的时候容易划开，鸡肉不粘在一起☞。
茶匙的淀粉和两茶匙的面粉调🖆匀，腌制好的肉裹上蛋液，再均匀的裹上粉。