正在头疼而犹豫不决的🂹📰🞞耶夫雷,突然回忆起无聊时翻🏺过的一篇帖子。📓
帖子上说⛘:没有酵母或者老面时,用鸡蛋、蜂蜜,或者酸🎘奶也可以的。🕴🍴
现在没有酸奶,而又没有蜂蜜,可鸡蛋还有的是。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,还是按照一比一的比例,倒入适🚺量清水,按照回忆,加入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精⚎神力提升,很多以前忘记的🙒事情,都记了起来,就连细节都明了无比。
要是🇩当🁺🔞年有这样的精神力,区区高考,手到擒来。
就算不拿个状🗁😦元,上🉄🄱🁖上排名前二的首都大学也没啥困难🗁😩🄃。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分⛘黏性和光滑,成团速度极🈭🁧快,还多了几分筋道,吃起来口感应该不差。
将两大🁺🔞团面团醒发了半个小时,耶夫雷果断的放弃了第一次👩🚝的练手作品。
面团🇩太死板,完全⚎没活性,🄘♜做做死面烙饼还差不多。
加入鸟蛋的那份,就🉄🄱🁖还不错,至少耶夫雷自我感觉没啥大毛病。
如同切馒头⛗🚡一般切成重量几乎相等的几十份后,耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道,不🚺至于出现不可饶恕的低端失误🀷🁚。
擀出数十片大小差不多的薄面片后,撒上干面粉,就🏺重重叠叠的垒在一起,切除四周不🙏规则的部分,就变成了宽一英尺,长六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀如飞,带着🙒重重幻影,顷刻间面片就变成了丝🂑🎁丝缕缕、大小匀称的细面条。