但面🀟♧粉做成的面食偏北方口味，南方更偏好河粉，夏季消暑，冬♑🇨季暖胃。再加上葱姜蒜等其他基础食材……
可河粉是大米压磨成的，大米是稻谷的种子🝵🏟🛗，这里最缺的就是稻谷，又绕回来了。
林溪午有点烦躁的抓了抓头发。完全是死循环。靠🈞⛁🈞⛁，不🙃🇪🛔会要死在初级试炼关吧。
犹豫了半分钟，林溪午决定赌一把。
记得广东客人喜好的常见菜品是：糖水、凉茶、糯🈞⛁米鸡、木瓜炖雪蛤等温和软糯的食物。
但也不代表他们👬只喜欢吃本地食物。每个人的口味都有一定的差异，用量身定制去对标量化的美食，不现实。
她没有朋友，但和食客关系都很稳定。有一句话在食客们之间流传：具有鲜明地域特色的美食，正是因为不正宗，才能让五湖四海的人们🉠🈰🁾都能在其中找到各自的偏好。
也就是那个平衡点。
没有米粉，那就面粉，做的尽可能软糯光滑一点，撒上点葱花、浇上麻油，再把蛋直接打碎拌进去。把黄瓜、生菜胡🕯萝卜切🟃成丝（当成凉菜），再拿一小块鱼肉捣烂制成生抽调味。
另外，面粉产自小麦，是旱地作物，为北方喜好。这边既然有面粉，说明这里的土地环境很丰沃，与其给它片面地固定为某个地域，不如说更像一座天然的📻食材矿山。🀺
结论：这个📞地方的食材融合了南北差异。其他还待继续研究🈚⚣。
拿小本子记下。
林🏾溪午清洗好食材，把面下锅。打算放点冰糖，可找来找去，没找到能做冰糖的原料，好在有发了芽的稻谷，可以提炼出麦芽糖备用。调和生抽的咸。
又觉得少了点什么。目光扫到摆在窗台的桂花，灵机一动。这种面味道偏重，口味清糯爽🖬🕰口的桂花糕正好中和。
……
大堂里一大家子人一边吃粥一边闲聊。没人真🀫⛙🚴指望林溪午会像田螺姑娘一样端出一堆美食，肚子饿得早受不住。