第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面🀺,担担面,甜水面⛮,一碗考厨艺的阳🔯🄊春面、锅盖面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火烧,饺子、云吞😷🅿,🐝果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚城比较少的面食吃法,这说不定也是个突📧破口。
一点点的鉴定着🂠🐈面粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,🍢逐一的实验起来。
本就胸有沟🀺壑的🂠🐈耶夫雷,只花⛮了三个多小时,就搭配出了好几十种不同的比例。
有的适合🃙做🀺拉面,有的适合做包子皮,有的可以做烙饼
自从💷🖛📘储物手环中有🗕🛜了大量的自制酱料,耶夫雷连🔯🄊酵母都寻到了合适的替代品。
如果还🄩是老家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不🈝会直接📧胎死腹中。
明🅅🄎天,耶夫雷😎⛸🟎打算做饺子、抄手和煎📻☞🀣饼果子,故此先练练手,完善一下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,白银级的🟢🞴厨艺技巧,上手就是快。
只花了几个小😎⛸🟎时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再完善一下细节,多☯熟🂡🐒⚷悉几次,就足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或🍰脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的😹🆑🎴鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口🄩的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽。