厨房就是外屋,墙角一个灶火,里面的灶膛连着🐳🜫内屋的火炕,灶台和🁰墙壁之间堆着🖻🗰许多的柴火,有的老屋,住的时间长了,这个地方往往会有大蛇钻进来盘踞着,人发现了也不会撵走。灶台上各种器具还算齐全,锅碗瓢盆都是上头发的。
先把米下了锅,招呼钱一川进去伺候烧火。郑氏端了个木盆出来,从屋檐下🄽🃁的大🌯🂤瓮里舀了水,就蹲在旁边杀鱼去鳞。
钱一川家所在的位置不错,正是一个土丘的中部最高点,比别的地方地势都高,家🖻🗰门前就是缓缓向下倾泻的土坡。钱郑氏从院里儿往外挖了一条浅浅的小阳沟,也就是半尺款,三寸深,但🛦🞦🖛是有了这个,不管是院子里的积水还是日常的生活污水,水很容易就直接排到外面去,慢慢渗入地面。
郑氏一边做活,一边说话。钱🞅一川只是点点头,闷着⛻☃头不言语。郑氏也习惯了他这闷葫芦的性子,只是在那儿一个劲儿不停的说,家长里短,每日的活计,都是她的话题,倒也闲不住。
不一会儿,屋子里面☣🁋☣🁋就传出来一🙳🎚阵鲜美的香气。
郑氏手脚🛏很利索,是持家的好手,没两刻钟的时间,饭菜便是做🏪🜼好了。
她做的是清蒸鱼,没有炸,直接蒸的。一般来🁄说,炸是为了保持鱼形,其实如果蒸鱼的时候火候适当,非常新鲜的鱼不炸也可以保持鱼形。炸还有一个方面就是鱼不新鲜,又🗅要蒸着吃,炸可以去腥。
这鱼刚从水里捞出来也就半🝙个多时辰,自然是再新鲜不过,郑氏不炸——是因为舍不得放油。算起🛜🝍来,清蒸是最省☺🄝⚋时间,最省事儿,成本最低的了。
他家没桌子💹,也没杌子头,两口子就蹲在灶台旁边吃。这都没什么,曾几何时,他们最大的愿望就是能吃⛶上一口饱饭,现在愿望升级成了天天都能吃上一口饱饭。一条鲜嫩可口的清蒸大鱼摆在灶台脚上,🝅夫妻两人各自端了一个粗瓷大碗,里面盛满了白米饭。
他家没什么大规矩,☣🁋就剩夫妻两人⛔,一直是一起吃饭的,不会像别的户家那🄽🃁样,男人吃完了女人才吃。
虽然没加什么佐料,但是这鱼很肥⛔,很嫩,很鲜,更重要的是,夫妻二人不知道多久没吃过这等美味了。夹一口鱼肉放在嘴里,几乎要连着舌头一起吞下去🝀🞼了。
郑氏一个劲儿的从鱼身🍕上撅下大块的肉来放到钱一川碗里,很快,钱一川那碗里就挂了尖儿。她自己舀🂺了一些鱼汤倒在碗里,动作小心翼翼的,生怕鱼汤洒了,然后吃了口鱼汤泡饭,在嘴里🌫🂁嚼了好久方才咽下去,舒服的叹了口气:“神仙过的日子啊!”
钱一川没接话,只是又夹了些鱼肉放在她的碗里。⚥📠🜓
“你吃,你吃💸🖨🕊,多吃肉。我喝点儿⛔汤泡饭就行。”郑氏很享受相公的体贴,却是舍不得吃,又夹了回去,笑眯眯道:“再🖩有十来日就是大老爷选兵的日子了,你这些时日多吃点儿,身子养的壮棒些,到时候也能选上。”
“这条鱼,今日吃两成🍕,吃完我给放在屋檐下冻起来。明日一热,就能吃了。少说够吃上两天的,最后鱼骨头再熬一熬,还能出不少汤。”郑氏精打细算的计划着,她瞧着自己男人,满脸都是憧憬:“你要是选上,那咱家日子就好过了。你吃公中的,没花销,每个月还能拿回不少粮食来,我再有在渔场的那活计,咱们说不定能攒下些粮食来,等攒到麦收,再把粮食打了,交了皇粮,还能省不少。留下口粮种子,剩下的卖了,置办些家当。你看看这儿,缺油少盐的,连个杌子头都没有,你又没手上的活儿,不都得置办?”
“嗨,你听说了么?”