什麽大家小姐?什麽公主?什麽仙nV?
这个时候在周家三兄弟眼里都不如自家的妹妹、姐姐好看⛥。
只见他们家妹妹(姐姐)挥挥手利落的拿起五花r0U,猪皮朝下在烧烫的铁📲🞮锅里来回摩擦,直到猪皮微微焦h,猪毛全都烤焦。
空气中散发微微的焦香,三兄弟紧盯着炙🜆⛠🛵烤过的五花r0U在冷水里被擦去🍕猪皮表面焦h,而後转移到釜里,和葱姜一起煮,他们妹妹(姐姐)竟然还拿了爷爷的宝🞎📀贝h酒来下入釜中!
周千里🚈咽🁍了口吐沫,伸出大拇指给周🔘🀶云点了个赞。
周云:?
周云放好柴火,挥挥手赶着💢三兄弟出去“大哥二哥万里,这r0U要煮两刻钟呢,不用蹲在这里等了,走去看看你们藕汁弄咋样📬了。”
三兄弟满眼失落,咋地这樱桃r0U这麽🜆⛠🛵麻烦,之前⚑娘做⛥r0U都快了啊!
昨晚挖回来的莲藕如今都已经变🙮🍮成藕🔘🀶汁,在几口大缸里☤🁗🅻沉淀。
周云看看天sE,对姚氏他们说道:“娘,这藕汁至少要沉淀六个时辰,还要吊g水分,切片晾晒碾压成粉,明儿🄘♛咱们是不能去摆摊了。”
姚氏也是跟着见过🕟周云做藕粉的复杂“行,正好明天在家咱们再去🞿挖点藕弄藕汁,这样应该每天都能供应的上了。”
周云看藕汁没什麽问题,就回厨房看着r0U,待到约莫两刻钟的时间,周🍕云捞出😗🁠r0U趁热在猪皮抹上h酒和酱油,这样便於後期的上sE。🆚
手起刀落,一条五🕟花r0U变成一个个四四方🍏方的小r0U块,顶部r0U皮还被周云划了十字花刀。
其实这做樱桃r0U最好的食材就是肥瘦均匀的y肋五花,方正不易变形,不过姚柱子给的这个五花也能凑合🏧🜚做。
周家没有纱布包,周🚣🕏云就用一个小的屉布包上桂皮、小☤🁗🅻茴香、八角、红曲米等香料,再用麻绳捆好。
准备好料包,周云喊来老刘氏烧火,起油🜆⛠🛵锅🛧🞭炸五花r0U,五花r0U下锅立马“噼噼啪啪!”,油锅里激起🏧🜚层层叠叠油花,咕嘟咕嘟的。