七夕之前,磨成面粉,麦麸卖了买点红糖和韭菜。大家在一起包饺子,📗🚻蒸花糕,蒸糖馍,祭天乞巧。
姑娘们的乞巧节在婕格家过,主要🌮是她家人口简单,房子宽敞锅还大。现在她家里只有三🖹口人,她上面可是有四个🍿🍷🌰哥哥,家里的锅小了做的饭不够吃。
韩屯村小,就凑了这一组过乞巧节的姑⚪娘,从大到小有桂金、二盼、海红、翠萍、婕格、三挡、桂香。她们最大的是桂金二十岁,最小的桂香才十七。一人兑了两个鸡蛋,家里有红枣的也拿来了一些。
婕格家的院子里聚了好多人,有老太太也有孩子,大🞶家说笑打闹着,非常的热闹。老人们回忆着自己当年过乞巧节的老故事,感叹着岁月的流🖡逝转换。
七个姑娘在堂屋里忙活,先🂻🔂蒸花糕。面已⛔经发好了,满满的两大🅲盆,是婕格和她娘提前准备好的。
堂屋里放了两张案板桌🈚,她们把发面都倒在案板上,一起揉面,你一块我一块的,揉好了放到盆里备用。
婕格娘在厨房帮忙,把红枣放在开水里绰好洗净,盛在筐子里给她们送过来,接着帮她们摘韭菜。桂🝐金和盼妮🏽🟦年龄大些,今年都是二十岁,她俩指挥着大家。
盼妮把一块面团擀成个脸盆大的圆饼,放在锅柸子(用高粱莛做的圆盘)上。大家开始做枣花,就是把拳头🞊💙💔大的面团搓成细长条,用筷子压上两下,圆条就有了三个🎓🐫🂷层次,把它弯曲扭转成各种花样,在弯曲处分别放进个红枣,再🉥用筷子夹牢靠,一个枣花就算完成了。
把枣花紧挨着摆在圆面饼上,从外向里一圈圈的摆。🞶外面一圈😤🃚枣花的外层用刀划开,好像展开的双翅,叫蝴蝶双飞。
中间一圈枣花都是圆形的,用干净的木梳⛔齿压上各种花😘🁭纹,圆点、方块、斜纹、菱形,这层叫团团圆圆💜💰。
中间是个四瓣的大枣花,叫做四季平安。
最后在花糕的中心压上个大红枣,就算完成了🂡。用个干净的抹布盖🃏🖳🖮上,放在一边醒(发酵)着。
做完花糕,还剩下些红枣,她🀦⚪们又做了一些单个的枣花。
然后💲开始做糖馍,这回悠悠算是开了眼界。姑娘们大🞶显身手,先揪一块拳头大的面团,中间放入一些红糖,揉成圆团。
然后开始做花样了,刀、🏾☊剪子、擀杖一起动🗰用,随着姑娘们的巧手翻飞,各种花样的糖馒头跃然而出。
憨厚的猪头,带长耳朵的🏾☊兔子,开口笑的石榴,浑身带刺的小刺猬,压着鱼鳞纹的面鱼,放上红小豆、绿⛱豆和黑豆当眼睛,立马显得鲜活起来。各种花样的馒头,有十好几种。