第二百三十七章新产品(一)
苏云朵只当没感觉到大家审视的目光,埋头做着收尾工作,其实这些话压📽根就不需🅚要她来👓🈚做。
陆瑾康也许也反应过🚐💠来自己的话给苏云朵带来了困惑,轻咳一声道:“没📽尝过怎么知道能不能吃?”
苏云朵轻舒了口气,终于停下手中的活,抬起头来说道:“这样腌出来🎰🔮的蛋,只要腌的🟠时间够了,也许剥开就能♊🆭吃。”
苏云朵话音刚落,陆瑾康心里🞈💇🏱的那种怪异感再次涌了上来。
既然是第一次做,🞐📏她怎么知道可以直接剥开吃🌄☍♯?
这次苏云朵没有慌,嫣然一笑指了指那个还剩了些在盆里的泥浆道:“这里是些什么,我可📪没有瞒着大家。”
可惜这里似乎没人不明白这个泥浆,会发生一🌄☍♯系列的化学反应生成氢氧根,而这个氢氧根可以使鸭蛋的蛋白变性凝固而呈胶冻状,同时反应生成的其它离子和茶👱🌧中的鞣质也可以促使蛋白质凝固和沉淀,使蛋黄凝固和收缩。
可是化学反应、🔠🂃氢氧根、离子、鞣质这些她能说吗👟能说吗?
正在苏云朵不知道该如何解释的时候,老大夫突然出声道:“这个灰那个灰混合在🅚一起该不会能让蛋凝固吧。”
感谢老天,感👢谢tv🚐💠,感谢老大夫,这真是个神一般的助👾攻!
苏云朵🃄忙不迭地连连点头:🄐☔⚭“只是这个时间比较🔬🃮🛈长。”
这个大家就可以理解了,这个灰那个灰是裹在鸭蛋外面的👾,要透进去才能让蛋液凝固,时间自然要长些,这与腌咸蛋是一个道理。
陆瑾康的目光更加深邃了,连老大夫🐴也只是猜测,苏云朵到底是怎么知道这些不些起眼的灰能让蛋凝固的呢?
“这些灰里面加了碱,吃的时候只怕有讲究。”老大夫不愧出自神医谷,一下子就点出了关键,然后自顾自地继续说道:“碱多了烧心,吃的时候用些醋会好些,醋还能防病是个好东⚑西,这蛋生吃的话,加点陈醋吃起来也更有味。”、
好嘛,有了老大夫的助攻,苏云朵所有的问题都迎👟刃而解了。