刚才你怼那管💕👬💕👬老头儿的时候我还为你暗暗叫好呢,现在我却非常怀疑你膨胀了......”
“不是我膨胀了,而是你这位习惯了各种精美食材招手即来的大厨,早就丢失了对食材的敬畏之心🜲🆆。”
周栋摇头道:💕👬“最正宗的生煎肉饼🃍🖞📰饭在当年被称为穷人饭。
难道你没想过,那些生活困苦的⛵贫民家庭又要从哪里找来你眼中的上等🆩💑👈精肉?
花老板🁩🈚⚠看不上的这些边角料🆘,可在那些深爱丈夫的妻子们眼中,它们却是无比🚄🐴🄁宝贵的食材。
在她们手中,这些边角料会被😯🄹做成美味的肉饼饭,让她们辛苦了一天的丈夫可以美餐一顿。
她们或许没有你的厨🇨🛅🙽艺高明,可要说到对这道生煎肉饼饭的理解,却🎻🖓无疑在你之上。”
“说的好像真的一样......”
吕绿馨哪里肯信。今天之前,她就没见周栋进过厨房练习这道生煎肉🎻🖓饼饭,感觉这家伙就是在忽悠自己,道理说了一箩筐,你倒是动手啊你?
“她果然不🚑💪信,其实我如果不是在造化后厨中进行🗖🛨了几千🕀🆞🐮上万次的练习,恐怕也无法发现当年那些巧妇们制作这道美食的诀窍.....”
周栋微微一笑,也不向吕绿馨多做解释🁠,用黑铁刀将吕绿馨提前切好的肉碎★推进瓷盆里,取过几天前⛟就备好的猪油,轻轻剜出一块,放入锅中。
这些猪油还泡了一些陈皮在里😯🄹面,随着锅中温度提升,渐渐化开,溢出一股淡淡的酸香。
看看油温渐高,周栋取过一块五花肉,🁠开始用平刀🗖🛨横切。
“你这是做什么?”
吕绿馨🁩🈚⚠这些天已经习惯了‘助手’的身份,下意识地认为这是自己份内的事情,周栋这家伙也真是奇怪,要切五花肉你刚才倒是说啊?瞧不起我的刀功还是咋地!
等看清了周栋的用刀,就更感奇怪了。