炒螺简单，起锅烧油，放辣椒、葱姜蒜煸炒，然后将田螺下锅配酱油、自制大酱和白糖来翻炒，期间往里加🞰🗱一瓶啤酒，没过螺后转成小火慢慢炖。
杨叔宝看到菜板上还有两个今天上午摘的青椒，于是索性切了扔进去来🄽🂾🔘调调🆅🆅味。
汤🝃🈝⚿水变成汤汁，这时候青螺肯定🛟🝬熟了，他熄火出盘就是一道下酒菜。
老杨照例坐在窗口吃饭，一大盘青螺一瓶冰镇啤酒，他又把一本南非📶🟕大学出版的《非洲野🖢🔒⛯生🈖♹🍕动物辞典》给搬了过来，一边享受美食一边接受知识。
野生青螺的肉不大，但很劲道，浓稠的汤汁附着在螺壳上，吃之前先嘬一口，辣味、香味与河鲜滋味调和，就这么一口老杨整🔲🄥⛎个人满足起来。
青螺尾巴没有夹掉，他得用牙签往外挑🏈😄⚝螺肉，这也是一番情趣。
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