在此之后,白樱又做了两道相对简单的点心,一个是用糯米粉和可可粉包着莲蓉馅做成的竹🂒🎎🏻笋形状的点心,名□□芽。
这😯🄹道点心,把白樱仅存的那点可可粉全都用光♭🜜了。
另一道,则是用澄面🜱包着🃦绿豆茸,捏成天鹅形状,做成的天鹅戏🕨🌌水。
两样🞫🗅点心里,大家都对春芽的口味感到稀奇。
只有黎复清楚🔩,点心里的🃦味道,是可可的味道。
“你🞫🗅是🝁☕说这就是用可可树的种子做出来的?”谢院长一脸不可思议,“果然别有风味。⛪🝋🉤”
点心并不多,一人一块,很快就吃完了。
接下来的,才是重头戏——八宝葫芦鸭。
八宝葫芦鸭,需要使用整鸭脱骨⚖👘的方法,把🅗鸭子主体的骨头全😊⛗部去除。
而鸭腿则割下不用,鸭翅🃦🃦内翻,藏在鸭肉内部。
这样一来,只要在鸭子的腹腔塞满食物💷🖢🔔,就能做出葫芦的形状。
而八宝馅,里面的🞾🙮🍭食材并不十分固定。白🜸樱选择的是海参、鲍鱼、牛蹄筋、春笋、香菇切⚱🕐成小丁,用开水烫至半熟。
然后再🝁☕用蒸熟的干贝、莲子以及糯米饭,和之前的食材混合在一起,用盐、味精、葱姜⛪🝋🉤末、猪油和酱🙭🍦油,拌成八宝馅。
把八宝馅塞进鸭子的肚子里,再把鸭胸肉和腹部中间的细腰处,用纱布系好,一则用来定⚱🕐型,二则防止馅料跑出。
【咕噜噜:鸭子居然有腰……】
【taur:瞧不起谁呢?我们⚖👘鸭鸭苗条着呢!】