开锅这件事对于农家宴很重要，开锅做的那道菜一定要☔是整个🏐🙒宴上🄼最精致的，因为那一份是祭给灶王爷的。
所以，极其重要极其重要，一般选择的话大多会🈢⛫是最硬的那一道菜，不仅因为祭品的重要性，更是因为硬菜不容易翻车！
像是拔🈣⛱🞋丝地瓜这种🚍及其需要精准控制的菜品，基本上灶王爷几十年也难吃上一次。
严岁并不知🅝道其中的规矩，只是有些心急想要见识一下更极品的拔丝地🝃瓜，不由催促道：“快点吧，地瓜我都给你准备好了🜺。”
“不是，🗣🝜严岁不懂规矩，我看还是照旧爆炒鸡块开锅😐🀡吧。”狗蛋有些慌乱，试图制止。
毕竟人🈣⛱🞋都喜欢图个吉利，要🕲🍢是开局就翻车，会影响所有人的心情。
谁知宫姬却直接将切好的⛤🜔🁸地瓜给拿了过来🅤🈟⛍，淡然笑道：☔“就拔丝地瓜吧，也上过几百场宴了，你还不相信我？”
“这……那就拔丝地🍵🌠瓜吧，也让灶王爷尝尝鲜。”狗蛋思索了一下，终🝃究还是找不出反驳⛙🚳的理由。
确🌓⚎认了开锅的菜品，剩下事情就简单了，按照以往制作☔的方式来做菜🙌就好了。
只是严岁下一秒就愣住了。
宫姬的操作方法明显同昨天不同，并没有直🟊接往锅中倒油，反而是拿起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，直至大半锅才将水管扯出。
开火！
今天除了早就备好的煤气灶，还多了一🃠🙌个类似于鼓风机的东西，严岁有些许印象。🞏📈
思索了些许时间，他才想起🕲🍢，那鼓风机好像是烧炭场😐🀡才会用到的，根本就不是🅣🈕厨房用的那种！
不过在电力的带动下，那鼓风机竟然起到了相同🈢⛫的作用，那火竟然不比锦江饭店后厨要弱。
看那风口处的焦黑，一眼就知道是老☹🄕工具了，吃货为了一口吃的，真的是什么事都做得出来。