红烧鲤鱼王从🆥👧盘子里飞出来的时候,叶见笑🐽利落地摘了手套,将手伸了过去。
鲤鱼王和叶见笑之间的距离不短,叶见笑的🐽手势必够不到它。
但是,这就足够了。
只要手套已🅷🗙经摘下,这点距离根本不是问题。
意念掌控!
随着叶见笑目光的跃动,一道无形的光波从他的手中发出,罩住了鲤鱼王和它身后的盘子。
随🅏🅣即,它们都停住了,就连四周的汤汁都一起停住了。
“师侄厉害啊!”
醉魂藤俏🇨皮地吐了吐🅁舌头,抓起盘子,向着鲤鱼王铲去🀙☵。
呲溜一声,重新捕获了红烧鲤鱼王。
将这道菜平稳地放在桌子上,醉魂藤♄🅳介绍道“食为天招牌菜🔕,红烧鲤鱼王,灵云🎺🖍做得,怎么样,看着不错吧?”
“嗯,不错。”
叶见笑很快点了头。
食堂里也经常会出现这道菜,只不过,为了迎合多数人的口味,食堂的大叔们总会把鲤鱼王做得很重口,很咸、很辣。那种咸和辣是一眼就可以看出来的,从鱼身上的颜色和配菜上就能看出来。整个鲤鱼王身上,都是红地发棕的颜色,鱼皮也很皱,🗽♟就像是拿盐水💉🏽和酱油腌了很久一样,而配菜,是那种中辣的小米椒,个头不大,却也辣的可以。🃭🛀🙏
而灵云做得这道♔🞺红烧鲤鱼王,和食堂做的想必,有很多不同。
首先,鲤鱼王在红烧之前,是需要进行一小段时间腌制的,而为了方便腌制,就需要💲在鱼腹上做一些切口,以此入味。不同于食堂纵向切刀的做法,灵云用得是三角斜切,这种方法,可以使得刀口面积更大,可以大大缩短腌制时间,还能使入味更均匀。