如果把郭老师的摔丸子🐬🂹比喻成一个尚未🞎📁完全长开的青涩少女,周栋的摔丸子就是倾国倾城的绝色佳人,压根儿就不在一个档次上。
周栋的摔丸子不仅更为弹口,而且本质上就与郭悳冈的不同;郭悳🁰冈的摔丸子虽然已逼出了很多肥膘,较为完美的融合了肥瘦肉,可还🝀是会吃出有肥肉的感觉,未免有些美中不足。
而周栋的摔丸子根本不会吃出肥肉的口感,只是保留了肥肉才有的丰腴厚香,既让人享受了五🎃🎖👈花肉的美妙味道,又不会感觉自己吃到了讨厌的肥肉!
这是♧📮妹子们最喜欢的,程钰琪抢🖧先道:“我看还是周小🂊🍈🆊厨做的摔丸子好吃,郭老师你输了。”
何老♧📮师黄老师他们也都跟着点头,这场斗菜果然不出意料,☧🁵是郭悳冈输了。
郭悳冈伸出筷子,将周栋的摔丸子完全挑开,仔细看了看丸子截面,叹口气道:“周兄弟厉害啊......我做了十几年的摔丸子,也只是做到了肥中有瘦、瘦中藏肥,你却真正做到了‘肥瘦一体’,光是🐟🁉这一点,我就在手法上输了一筹。📉🙅
不过我有个问题还想⛥要请教周兄弟,希望你能不吝🁃🃇🕪赐教。”
众🕈🚨人闻言都是一愣🙵🎯,最熟悉老郭的于老师、小岳岳都用不可思议的目光望着他。
老郭自成名以来,🙵🎯恃才傲物、性格狷狂,🗍动不动就爱拿人开涮,像这样一本正经的说💲🕴话还真是少见,众人都感觉很不习惯。
周栋点点头🎚👬:“郭老师请说,赐教就不敢当了,共同交流吧。”
凤栖山可真是他🏏🙃的宝地、蘑菇屋更像是这块宝地上的一块净土,周栋在别处还会偶尔犯个病,在这里却感觉心平气和,情🃳🛺商蹭蹭上升。
“周老弟你摔丸子的手法比我高明,这个没什么好说的;🍠让我想不通的是,你做的摔丸子味道比我的何止高了两筹,除去手法造成的差距,让👑我感觉我们用的好像不是一样📹☉的肉......”
郭🕈🚨悳冈一脸疑惑地道:“可我知道,肉都是一样的五花肉,还是我自己亲自腌制的,绝对不可能有这么大的差距啊?这就太奇怪了,周老弟你究竟是如何做到的?”
被郭悳冈这个行家🙵🎯一提醒,众人顿时才🞎📁纷纷明白过来。
周栋做的丸子实在太好吃了,刚才他们一个个都跟猪八戒吃人参果🁰一😳样,没怎么♹🍘细品就下了肚,也说不出个道理来,反正就感觉周栋的摔丸子比郭老师做的好吃!
现在回想,周栋的摔丸子不光口感绝佳,那股醇厚中正的香味更是郭氏摔丸子🎄🎣所无的,郭老师说得没错啊,就算你的手法好,可这肉都是一样的肉、腌制也都是一样的🀴🀾方法,凭啥能有这么大的差距呢?