此‘采花浸水,🏺🟋蒸取其液’的制香升炼,便是香料获取🏹🞼🙢之🝨🍧道。
将这番步骤重复三四回,汲取的香露再浸润晒干,就制成了香料🜢🃴🜢🃴薄片。
若将其置🜛🂲💬于密封罐收藏或暴晒,又可作焚香之品。
只不过,于段掌柜而言,🝊根据本土原有的柚花、柑橘花🏹🞼🙢等作原料,沸水后释放至容器中的花露,就是制香的首道工🃰序。
以此🕳🍮道工序酿制的花露虽只是西域香料的💥仿制品,不如西域本土提炼的香料纯粹,但其天然原材极易获取。
只要🕳🍮按其比例将花露滴入酒曲原液,配制的酒汤自当溢出扑鼻奇香,感官刺激浓郁香醇,颇有意味。
因其花材等级的区别,🖿😖酿出的秘酒也就有了品质上的🛣🞎差异。一如每个人吃食的口味不同,这品酒的喜好也就众口难调。
段掌柜若要将顺天酒楼在汴梁城内做强做大,独树一帜,🝨🍧这配酒酿酒的功夫就不能🀹停下。
顺天酒楼乃汴京酒楼七十二家正店之一,不但⚏🐞🁁供应酒水,亦有酿🜢🃴造加工的🔰权利。
其间,朝廷酒政收紧,民间需向官🚲🗕府买曲,方可自行酿酒。眼下,京城酒业群雄肆起,竞争甚为激烈。🇿🞑📞
各家正🃍🖣🔛店🜛🂲💬的酿酒工艺皆求出奇制胜,一时间城中酒类品种增扩令人瞠目,酒的质量已能动摇酒楼的立足🇿🞑📞之本。
好在京城🜛🂲💬百姓偷得半日闲时,都会至顺天酒楼弄点可口小菜自饮自酙,或是坐在二楼小阁一边🚬🖛📒看街景人流,一边慢条斯理细品独酌。
如此种种,🚔📆😢都是冲着品尝段掌柜的独家秘酿而去。那日酒楼二楼倚窗📀🗯而望御道的白衣公子,不正是女扮男装的龙小青么!
在顺天酒库的最里头,用深色酒缸封装😥🃣的酿酒,确确实实是段掌柜近几日才配制♳🌜的🀹。
两名酒保没有搞错,矮小二没有撒谎,段掌柜⚏🐞🁁也相当🛣🞎纳闷没有头绪。
这不得不让段掌柜再次陷入沉思。