云碧在庄园的酒窖里🈸搬了一坛她珍藏的好酒，说是小时候她姥爷酿的，藏到了今🞳天。经过时间的沉淀🜴🆙🐁，单单是闻着味就觉得酒香入喉，已经半醉了。
“这该不会是女儿红吧？”冯妙拿着竹勺子在酒坛里舀了🌮一些，浅尝了一口。她虽然不太懂白酒，💬🔺🅩但确实好喝。很香，入口绵软，舌尖上还带着点回甘。
酒的香味一般来自醇和酸经过漫长♼🍲🌂的反应生成的酯，所以酒放的时间越长🍵🌚⛎，生⛲成的酯类越多越复杂，酒就越香。
这可是放了二十年的陈酒！冯🏇妙尝了一口，眯起了眼睛：“剧本是这样写的：这女儿红啊，就是家里生了女孩子，便酿一坛酒埋在家门前的树下边，等女孩出嫁的时候挖出来待客喝的。要是生的男孩儿就叫状元红。那我们今天岂不是喝了你出嫁的酒？”
“额咳咳咳。”旁边和小林一起处理虾线的周山青疯狂地咳嗽了起🌑♾来，被云碧照着脑门弹了个暴栗，“你想的倒美。”
“我姥爷是个酿酒师，我们家🏇是卖古法酒的，我们家别的不多，酒管够。”
“那今日定要喝它个畅快！”
小林在为几人准备晚餐。用最鲜活的河虾在盐水里泡一会儿，取出来再用纯净的饮用水养着，让虾吐沙，经🚕📏过这样处理干净的虾，把它们放在酒坛子里，装半坛酒，🝩🍶上边盖上碗。新鲜摘的朝天椒剁碎，用生抽、盐、醋和白沙糖腌制待用。
周山青将最后几个大虾的虾线处理好了，洗过后🏍😲🅘递给小林。看小林接过大🍵🌚⛎虾，用柠檬汁腌制后，先裹上🞝🕌一层蛋液，然后埋到生粉里。
将锅里的油烧热🃧，♏放入裹了生粉的大虾，炸到金黄色，外边酥的一碰就碎。🍏将炸好的虾小心翼翼地摆到精美的白瓷大盘中，旁边不粘锅里煮的糖冒着棕红色的泡泡，小林用筷子试了一下可以拉丝了，便倒进长柄容器中。
小林握着手柄🃪🚣，飞快地用熬的焦糖在炸虾外边拉了一个精致的拔丝🌑♾糖网。再在盘子的旁边摆上法香和洋兰花，一盘炸虾就做好了。😫
酒坛里的虾也泡的差不多了，冯妙揭开盖碗，看着🃂放进去还活蹦乱跳的虾这会儿一个一个醉醺醺的晃着长胡子，哈哈大笑：“他们这是喝醉了吗？”
“🜣🜻嗯。”小林接过冯妙手里的酒坛，将里边的虾一个个取了出来。长黑釉瓷盘上边摆着紫苏叶，将喝醉了酒的虾排放到上边，淋上朝天椒腌酱，“这是醉虾。活虾很鲜又喝了酒，吃起来滑嫩泛着酒香。”
“哇，厉害！”冯妙给小林竖起了大拇指。
旁边烤箱叮了一下，小林取出里边烤好的惠灵顿牛排，切成四等块，用煎锅烤⛲了些芦笋搭配。☁☆
“可以开饭了。”小林还煮了女生爱喝的奶酪蘑菇浓汤，一起端到周山青准备的花房餐厅。冯妙和云碧到的时候，周山青给两位女士准备了玫⛨🜿🇻瑰🜾🇱花。