在肉汤中泡了👵🍍一夜的叉烧肉卷充分吸收了调料的味道，外表😿也变成了漂亮的金棕🜐🁓色。
用比四十七号面要软和一点的四十一号配方，郁桃很快揉出了一🆒块儿光面🗒🛀🙑，盖上湿棉布放在一旁发酵。
昨晚她还往叉烧肉汤里丢了十来个煮熟的⛳🞡🕬鸡蛋，现在也均匀地上了色🁬。
郁桃洗净手，捞了一颗切开，塞了一半给二丫。卤鸡蛋凉凉的⚢📈，香料的味道祛除了鸡蛋的硫臭味，蛋白紧弹⛡🛹蛋黄软绵，🄊让她一下子就想吃茶鸡蛋了。
可惜小面馆早上🈰🂀不开门，要不她肯定每天煮一🔘🀺大锅茶叶蛋摆在店门口🁬！
郁家小面馆的👵🍍那一罐子老汤是日夜不停火的，镶嵌在灶台中的⚢📈陶罐能很好减少热量的流失，上面飘着的一层油也封住了骨汤内部的热量，只需要一点点火就能维持住骨汤的温度，这样才能让这一锅老汤在大夏天也不🀥⚣变质。
先前的🍩阳春面是要用蔬菜汤来稀⛞🛞释浓稠的骨汤，而🃕🗨🞊今天郁桃要做的骨汤拉面则是直接取用老骨汤，将里面的杂质过滤了之后，简单调味便可以用了。
不过考虑到早上不该吃得太过油腻，郁桃还是将舀出🁘🆇来的老汤上那层微黄色的油脂🕫🌦🁖撇去大半，再加水重新熬煮了一下。
郁桃这次做的是粗面。
饧发好面团软软的，先擀成厚片，再在上面撒上一层面，折叠再折叠，擀成互不粘连的千层面，再用的刀一切一抖落，近乎方形的粗面就被切好了。
她这边刚往沸水中🇺🝦🍙下上面，小院儿的后门就被敲响了🁘🆇。
二丫高声回着，放下一盆摘好的豆芽就往外面跑，今日好不容易雨势小了些，二丫的心情也变好🔓了，踩着院子里放的青砖，一蹦二跳地就过去了。
来的是赵公子，他是来给二丫送蓉娘的信的。🔘🀺
二丫接过信惊喜得很，捂在🛩胸前不撒手，她期待地看向赵公子⚢📈，“蓉娘她回家了么？她爹对她🍀好么？她还能出来么？”
兆麟被她追问得不知道该如何作答，刚想开口就见二丫突然懊恼地低下了头，“怎么🛫🟖办？我不识字！蓉娘怎么给我写信啦？那我，那我怎么回信？”
“郁娘子不是识🈰🂀字么？”兆麟记得郁桃写的字还不错。