见了这道菜，黄、易、董三位老爷子微微点头。怀良人则有些失望，周🗰栋对这道菜未发一言，申公道也🖦🔻🅸没有提及周栋，可见这道菜和他心中最大的对手没有什么关系。
“小申你倒是个聪明人......”
黄明举毕竟是楚都烹饪协会的主席，和吕🁡绿馨关系匪浅，平日🞻🙚里可没少跟九🌚州鼎食眉来眼去，有机会还是要替九州鼎食站台撑腰的：“呵呵，这可是正经的孔府菜，有历史渊源，要勉强算入宫廷大菜系也没有什么问题。
最妙的是，它既不是济nan菜，也不属于胶dong菜，就可以免去了很多尴尬啊？老卢，你是🖻鲁菜专家，就由你来评点吧？🉄”
“确实是有些心思。”
卢知味夹起一块嵌了莲子的五花肉，放入口中轻轻咀嚼，微微点头道：“五花肉与莲子🞻相嵌紧密，🖻可见你是在高温时用了‘走火’💶的手法，等到出锅装盘后，自然热胀冷缩，才会有这种入口紧致感。
而这种紧致感，⚆也同时提升了肉和莲子的质感，让这道菜变得更为美味。
还有，你入锅蒸肉时，应该是放了竹叶吧？虽然在莲🙽子、冰糖的压制下其味不显，竹叶清香在与肉味融合后几乎不分彼此，一般人可能吃不出，却还是瞒不过真正的食家。”
放没放竹叶，自然瞒不过卢知味这种勤行前辈；不过究竟是放几片竹叶，又是什么种类的竹叶，那就是各有奥妙不👶🍘🈖同，就算是卢知味也无法完全知悉⚮🔲🄤，所以说卢知味传授给周栋‘秘技’，也还是成立的。
几位老🏯🝢🌱爷😳🅛子包括怀良人都尝了这道菜，几个人交换目光，都🟏🜌是暗暗点头。
以申公道的水平来衡量，这道菜应该是他的巅峰作品了，或者说他可能为了这道菜精心准备了👔很久。
卢知味放下筷子，深深看了申公🈠⛕🚍道🆈一眼☕⚶🕷：“你是济nan帮出身，算是王海滨的人，我是胶dong帮，自来都与你济南帮不怎么和谐。
不过单从这道菜来论，你成功将一道‘马🁡屁菜’升格为‘君子菜’，心思之巧妙，隐隐已经有👔些宗师的风范了。”
申公道微微一躬：“不敢当啊卢老。”
“你🏎先别急，我的话还没说完..🆈....”
卢知味摇头道：“你的心思巧妙🈠⛕🚍是优🎗点，却也是最大的缺点！