新鲜现宰现烤的鱼肉，配上各不🍋🆣相同的火辣调料，下面放上一点点碳火维持热度，先吃烧烤的焦香和鱼皮边角烤脆的味道，再让滚煮的调料进入炙烤过，却依旧保🀾有水份的鱼肉里。
两重香气叠加，把鱼肉🙡🞓的鲜美推上更高的地步，猛烈的调料滋味下，你能够品尝🅝到的是更加极致的鱼肉鲜味。
几乎是每个吃过川省🔂♗🈦万州烤鱼的人，看着赵悠乾如今的烤制，都忍🌣🀽不🚅👂🅿住口水止不住了。
只🞉是一瞬间，人潮便开始涌动，一个个食客争先恐后的点单🌝⛩，赵悠乾不大的店子，🕒🉁直接被塞满。
还好这次美食大比拼考虑到了各家店铺大小的🚴🗪问题，在征得同意后，开放了一部分在外品尝的位置🙈🈘，让更多的食客可以在点单完成后，去专门的用餐区等待食物的送达。
这也是给了一些小店，也有超越那些大店销售额的机会📰。🕞🔏
随着点单的加剧，赵悠乾手上的炙烤越发的频繁，一个火炉不够，他已🗁😧🃭经点起了三个，就在第一份的两条烤鱼还未完成的时候，他又同时烤起了近十条烤鱼。
而十二🏰条烤鱼，也几乎是他对火候控制的极限了。🚐💟📊🚐💟📊
不同的品种，不同的炙烤方式和火候，赵悠乾展现在大众面前的水平普通人自然看不出什么，只觉得他确🞬🗏实对火的掌控十分厉害，一直烤到现在，也没有任何的鱼肉被烤糊，出现焦黑的模样。
只有隐藏在人群当中的少数一些人露出🆕🏗了惊骇的神色。📰
这样的火候功底，竟然只是一个小饭馆的主厨嘛？
暗中的两人对望一眼，庆幸他们出来看一眼了🚴🗪，不然要是决赛圈的时候才见到这么一匹黑🛏马，只怕对他们少爷的威胁不小。
烧烤最看🜊火候，尤其是焦黑的部分，可能只是一点点火候的变化，就已经出现了。
火焰是有味道的，可是怎么让这种味道完整的渗入菜肴，不至于😙🁶出现突兀，就是考验一个厨师水平的时候了。
而🞉赵悠乾便已🐲经达到了火候的第一个境界‘掌控’！
随着鱼肉的味道逐渐浓郁，赵悠乾的眼睛没有一刻的离开火炉，就在鱼皮发出‘吱吱🔍⚻吱’的声响的时候，他知道鱼皮已经将内里的油脂烤出来了。