十月、十一月平😝平静静的过去了,转眼到了腊八节,满城都是腊八粥的香味。
早上祭了祖,晏萩就应丫丫🃒🗊🙷的要求,带着她去院子里的小厨房里腌腊八蒜。丫丫问题多多,“娘,为什么腊八节要腌腊八蒜🚬🖡?为什么不初七腌,🃤🙯🍽不初九腌?”
“因为各大商号以及各家各户🖵🖻,一般都会在腊八这天盘算一年的帐目,算蒜同音🎎🏹🞼,慢慢的就有这么个习俗。而且进入腊月,腊八节是第一个节。”晏萩简单地解释道。
丫丫又问道:“娘,为⛕🚍什么腌腊八蒜一定要用🌜紫皮蒜?”
“因为紫皮蒜,腌出来⛕🚍的腊八蒜是翠绿的,蒜瓣都是透亮的,嚼起来脆脆的,可好吃了。”晏萩答道。
丫丫咽口水,“娘,要腌几天才可以吃?”
“大约要二十天。”晏萩笑道。
“要这么久啊!”丫丫噘嘴。
“好饭不怕晚,要有耐心🕲🍥才能吃到🏲🞀👃好东西,心急是吃不到热豆腐的。”晏萩捏🗎了下她噘起的嘴。
“好🁁🂲吧,我会耐心的等的。”丫丫凑到茡荠面前去了,“茡荠姨,这是什么?”
“🜊🀛♄这是米醋,腌腊八蒜的醋不能用陈醋,得用今年秋🎻🖏👨收的新稻米酿的醋才行。”茡荠笑道。
“腌一个腊八蒜原来还有🕲🍥这么多讲究呀。”丫丫感叹🎻🖏👨道。
“处处留心⚝💗皆学问🐜🀨⚼,人情练达即文章。”晏萩🌜笑道。
“先生说过,三人行必有我师矣。”丫丫咧嘴笑。
“对。”晏萩笑着揉了揉她的包包头。
说说笑💬笑,清洗好的蒜⛕🚍瓣已阴干,🏲🞀👃丫丫问道:“现在该做什么?”