今日是七月末，颜一⚹🖔⚹🖔要启程去檀山考学的日子，🇲颜枝昨夜专门嘱托了冰儿要早点叫醒她。
颜枝吃过早饭后来🔎⛇到了后厨，云娘前些日子回老家带了好几斤牛腱子送给她，颜枝担心哥哥路上奔波吃不好，牛肉干来不及做了，想给他做点🔓⛷酱牛肉带在路上吃。
酱牛肉她以前没做过，小时候倒是看院长做🟇过，味道悠长浓郁，可把小时候的她香哭了。
要用的香料和卤水香料差不离，颜枝就想着这个要是🍠做出来好吃，摆在悟琴斋，那又能赚上一笔了。
牛腱子被早起的王厨娘洗净🝨🍪后泡在了清水🙜中，这肉看着就新鲜的很，带着的筋根根分明😓，肉色均匀有光泽。
颜枝拿起刀顺着牛🔎⛇肉的💚💘💄纹理切开，在砂锅中倒入半锅凉水，依次放入姜葱、牛肉和黄酒。
用大火将牛💹🖰肉煮沸，颜枝再用筷子将其🁚🆚夹起，放在一旁备凉。
颜枝在一旁备香料，一边吩咐道：“🏶🞤冰🁚🆚儿，把砂锅里的水倒掉，盛半锅清水来。”
花椒、八角、🎢💯🕔桂皮、香叶，颜枝记忆中院长做牛肉时的配方，再按照惯例放入姜葱，清水锅中再🁤🇰🜎加入酱油和古法黄🂮💇豆酱。
在牛肉放凉的时间里把这锅酱汁烧开，沸腾后加入还带着些许热气的几大块牛腱📹☇☶子肉。
牛肉在滚滚酱🎢💯🕔汁🚶🗼♚中翻滚，片刻后，颜枝让王厨娘换成小火，然后炖煮这锅酱牛肉一个时辰。
颜枝嘱咐王厨娘在这一个时辰内需多搅合一🟇下牛肉，让它充分入味。
而后，带着冰儿去了东苑。
因为他们家的葡萄，终于可以吃了！
怎么着也得给🎢💯🕔哥哥带上几串又大又甜的葡萄，这葡萄王厨娘告诉颜枝可🏟🜪以吃的时候，她就尝了一颗，简直甜到心里，竟然还没有籽！
“小姐，快拿篮子来。”