周🜄末他们几个开了车过去，除开陈馨外，还有易佰和他同事。
不知道他们在🏺🟌🛫山上做了些什么，🃚😕🁋等他们下山的时候🞖🔍⚾，陈馨看到有两三个人脸上的表情都有些莫名气愤。
没有跟着他们一起回去，陈馨是真的👘🅮打算利用这个机会在山上寻找一些食材为自己的博客添加素材。
竹笋一年四季都有，但是一般都是食用春笋和冬笋，特别是⚟以立春之后的春笋为最佳。
这边山上竹林很多，而当地人都喜🖛📖欢挖春笋卖给游客。除了新鲜的春笋外，当地人还擅长制作酸笋，以此增加笋的存放时间。
这边制作的酸笋跟其他地方不太一样，腌制出的酸笋除了本身的清香味以外🍋🆠，并没有其他的臭味。
温泉山庄的厨🏺🟌🛫师就十分擅长腌酸笋。在得知。陈鑫愿🌵意为他专门写一篇文章之后，这位厨师手把手地教了诚心如何腌制鲜🃕🗬山笋。
从上山挖笋☻🄢⚳开始，到背回来破开笋壳，取🔔⛾☜出里面的笋肉，整个过程都不假人🍋🆠手。
之后将剥出来的竹笋用清水漂📂😀♻洗，再加干净水上火煮五分钟之后，捞出用凉白开浸泡降温。这样能将竹笋中的苦涩去除。最后将处理好的竹笋放入干净的器皿内，加入足量的凉白开水，封瓶等待其自然发酵即可。
发酵好的酸笋可以用来直接炒菜，也可以用来烫火锅。陈馨最喜欢吃的是豉油焖酸笋，里面还加了五花肉丁，炒出来之后撒少许葱花，再盖上一碗🍛白米饭，别提有多香了。
看到陈馨🏽☁给照了照片，还在博客上写了他家山庄的地址，老板娘高兴得很，专门让厨师露了一手，弄了一桌🛕山珍宴。
这边山上除了🏺🟌🛫竹笋外💐，还有少量的竹👘🅮荪和竹花。
竹荪的营养价值不用多说大家都知道，而竹花知道🞖🔍⚾的人就比较少了。
竹花也是一种真😏⛾菌，有很强的📂😀♻药用价值，在治疗咳🞖🔍⚾嗽，风湿，止痛方面有奇效。一般竹花都是在清明前后采摘下来晒干后入药用的。
小镇这边的一个土郎中，家里就有祖上传下来的炮制竹花的技术。每年他都会做一些😉在自家的药铺中出售。陈馨在山庄服务员的介绍下找到了郎中家的药铺，买了一些回去打算研究一下，看能不能配合茶叶做日常饮用。
山里人很多土方子，材料都是源自自然，但对治病防病有奇效。陈馨都收集起♒🇶来，为自己下一本书做准备。🛕