直到🅾周栋盛出了一些牛肉浓汤,在场的🃠🙍🉄厨师才明白仓芸为何会如此失态。
‘葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催’
华夏古人首次见到葡萄酒的时候,曾惊为天上物,而后又发现这种酒如果是盛放在玻璃杯里🅅🄎,那就越发的美妙动人了,于是连带着玻璃杯也变成价格高昂的夜光杯。
可见美食美酒,🇮首先要符合🝂🈒一个‘色’字,而后才是品评味道。
周栋盛出的牛肉浓汤,也是放在一个大概有二两容量的玻璃酒杯中🍘🈕♰。此时汤色已经由浅黄变为金黄,看上去清冽透🝜明,竟是没有半点杂质,在灯光折射下,整杯浓汤都仿佛被笼罩在一层金色光雾中,有一种说不尽的神秘感。
只有当你仔细去观察杯口才会知道,这杯看似清冽的牛肉汤其实是真正的浓汤,因为汤体已经高出了杯沿两三毫米,却完全不会流溢,而是在杯口处堆积成了一个弧度不大的小山丘状,这是三十年♑🇩以上的窖藏黄酒才会有的现象,却发生在一杯牛📐🙽🏺肉汤上。
“还行,总算是没有失手。”
周栋笑着点点头,却没有去动这杯牛肉汤,在造化后厨中已经不知‘品尝’过多🍡少次了,🚵这牛肉浓汤的味道虽妙,对他来说也已经不新鲜。
“看似清冽如水🇮,其质却重如铅汞,🎹周老弟啊🗲,我现在开始相信这真的是一道菜了。”
身为华夏国·宴总厨师长,凌镇风一向保持着足够的矜持,此🞄👧刻却排开众人迅速走到案边,看了眼杯中的牛肉汤,面色严肃地道:“身为总厨师长,我有责🃍任首先品尝周主厨的这杯牛肉浓汤,这是国·家交给我的任务,必须要足够认真、负责、实事求是......”
说着就要伸出那双禄山之爪......
“凌生,稍息啦。”
一直站在人群中没怎么说话的蔡波横跨一步🙠,拦在了凌镇风的面前。
“要🅾是我没有记错的话,凌生是总厨师长,定菜单、做菜的事情当然是归你管理啦,可我是国🕷🎓·宴美食品评员,是监督你们的人哦?
所以呢,就算是要♅🆃🌼品尝着这杯牛肉浓汤🃠🙍🉄,那也是我的事情,就不麻烦凌🝣🌽🄤生啦......”
按说以蔡波的性情是不会这样‘横抢’的,这不是大才子的风格。可这次宴会📣🜧蔡波一直都很郁闷,感觉特别没有存在感。