羹♒🇲汤，与一般🅜的汤水不同，羹还有许多细细碎🇸🝖碎的食材，以及浓稠的汤水的意思。
可是如果单纯的只是用淀粉来制作羹汤，哪⚃🎪📽怕基底🏿是以高汤为主，依旧会有很大的问题，尤其是味觉和营养上的流逝。
所以赵悠乾的勾芡方式就显得格外不同。
他用的是双重勾芡，而且还要加入一些🕗带有食🇸🝖材效果的勾芡。
藕粉以及..🅜.他现在♙手上处理上🆤👣面粘连着杂质的特殊食材，银耳！
银耳来制作粘稠感，其实并不算是特别出奇的方式，不过用在羹汤里就偏🃘😃少一些了，也是🗋🚆👌考虑到谏山黄泉🆩的身体因素。
作为特殊菌类的银耳实际💵🖌上还🄯🁈有着补益元气的作用。
所以赵悠🞏乾化用了这种手法，也🂬是为了更好的增加这道太极阴阳羹作为药膳的功效。
不能用水洗，只能人🚆👆工用湿毛巾慢慢的一步步去掉面上的杂质，清理干净，所以这也是一道需要细致以及耐心的食材。
倒是🁎🄬也让土宫神乐莫名的有了一种参与感，自觉的坐到了赵悠乾🆒🎿的身边，开始慢慢的🈩学着处理银耳。
固然会破坏不少食材，可是难得的🆤👣也没有着急的土宫神乐，模仿着赵悠乾的动作，很快也掌握了清理银耳的小诀窍。🐁
动作🁎🄬要轻柔，🅜慢慢均匀的擦拭，不用太过着急。
这样土宫神乐的清理速度反而比一开始毛毛躁躁的要好上了不少，也减轻了赵悠乾的负担，原本预计要处🆩理一个钟头的银耳，竟然不到四十分钟就已经全部搞定了。
此时两锅🞏高汤也已经🚆👆开♙始有些香味释放出来。
赵悠乾更是完全进入了料理的状态当中，全心全🖸意的只有心中的这道料理，哪📧🝎怕土宫神乐在厨房里也完全被无视。
还好土宫神乐也算🛖🜗🂎熟悉赵悠乾，知道他一旦进入料理状态就是这个样🟈🛇子，小心翼翼的退了出去，然后就看着自己这位算是十分熟悉的大哥为自己姐姐而全力施为！