在此之后,白樱又做了🉑两道相对简单的点心,一个是用糯米粉和可可粉包着莲蓉馅⚡做成的竹笋🅐🅬形状的点心,名□□芽。
这道点心,把白樱🏢仅🚛存的那点可可粉全都用光了。
另一道,😿则是用澄面包着绿豆茸,捏成天🖸🗘🛺鹅形状,做💚成的天鹅戏水。
两样点心😿里,大🖸家都对春芽的口味感到稀奇。
只有黎复清楚,点心里的味道,🆂🌫是可可的味道🁏🄶🂆。
“你是说这就是🖸用可可树的种子做出来的?”谢院长一脸🌪不可思议,💡📘🛌“果然别有风味。”
点心并不多,一人一块,很快就吃完了。
接下来的,才是重头戏——八宝葫芦鸭。
八宝葫芦鸭,需要使用🉑整鸭脱骨的方法,把🆆🍑鸭子主体的骨头全部去除。
而鸭🍪腿则割下⛤🜙🂦不用,鸭翅内翻,藏在鸭肉内部。
这样一来,只要在鸭子的腹腔塞满食物😃,就能做出葫芦的形状。
而八宝馅,里面的食材并不十分固定。白樱选择的是海参、鲍鱼、牛蹄筋、春笋、香菇切成小丁,用开水烫至半熟。
然后再用蒸熟的干贝、莲子以及糯米饭😃,和之🁏🄶🂆前的食材混合在一起,用盐、味精、葱姜末、猪油和酱油,拌成八宝馅。
把八宝馅塞进鸭子的肚子里,再把鸭胸肉和腹部中间的细腰处,用纱布系好,一则用来定型,二则防止⛳🞛馅料跑出。
【咕噜噜:鸭子居然有腰……】
【taur:瞧不起谁呢?我们鸭鸭苗条着呢!】🞘🔗