ORZ小说>奇幻>我真的是龙呀 > 第三十九章 竹叶上行走
    昆明的气🎁候极为适合修身养性,天然的景致又多,四季鲜花盛开,若不是省内的环境不安🙚稳,众多的少数民族尚处于原始的生存状态,地域间的差异极大,卫生等各方面的条件不理想,不然真能称得上乃世外桃源了。

    改变整个云🝨🍧南需要时间,最少🌤🁃恐怕也需要百年之久,历史上直到清初依然战乱不断,所以在云南第一要注意的就是人🅲身安全。

    昆明作为首府,🙠沐家🗦🝴🏖精心治理了数十年,城内的治安良好,而学校🆄受到了特殊对待,来往道路布置了层层关卡。

    最近🍗徐灏每天一大早,都会到学校附🔃♦近的早点摊子吃一碗地道的云南米线。

    米线是汉人发明的小吃,通过大面积的种🁳🉹🌒植稻米,代替了面条,一经问世就风靡了云南,🙚成为当地🊁🍖人最喜爱的食物。

    相传🍗乃是秦始皇征服南方的时候,由于关内士卒🆹🔜吃不惯南方的米饭,所以把米磨成粉状并做成面🔌⚸条的形状,来缓解士兵的思乡之情;另一种说法是因五胡乱华,北方汉人避居南方而产生的面食。

    云南人把米线的吃法发🉘🇤🚣挥到了极致,如今又增加了梦寐以求的辣椒,无需徐灏推动,辣椒已🞜然成为时下🇞最热门的作料。

    此外还有饵块和卷粉,皆是云南人最喜欢🁳🉹🌒的食物,做🍬🋇🗋法几乎差不多,先将白米淘洗干净,煮一手,煮熟即可,不必煮烂,软软的一大团。

    做米线时,只消把它🗦🝴🏖在筛子里压下来,一条条好看的白线。而饵块不做成线,把它整个像豆腐干那样压成砖大的一整块,也差不多有砖的硬度,不用时一定要泡在清水里,用时捞出来切成片或丝。切好🅂🃮🛍后也得用湿布盖上,否🊆🎈🏈则会因水分流失而干裂。

    卷粉则是把米糊摊成薄薄的一大片饼状,蒸一下,然后卷成一卷,吃时🐪🂦👂横着切下一截截的。这三种食物皆可凉、烫、卤、炒,配料更是数不胜数,虽说还没有演变成后世著名的过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅🔷🅑🅲米线,可吃法已经多种多样了。

    眼下被称作川肉和焖鸡的米线最风行,称为方川肉米线和焖鸡卷粉,都带着好喝的汤料。还有炸酱🊁🍖🊁🍖吃的。配上🇽🞁红烧羊肉吃的。

    饵块因为硬邦邦的,流行炒着来吃,味道不比炒年糕差。因气候的🆄缘故,辣椒在西南西北和整个北方狂飙猛进,初来乍到不习惯辣椒的人基本都不会习惯,但是用不了多久,大多数人都会走进🛪🟌🛱一家米线馆,“来一碗川肉米线。”

    徐灏的味蕾经过江南美食的熏陶,本身喜欢吃辣但却并不嗜辣如命。就是说吃🀫不来太辣的食物。

    今日他☰🃁🔶带着涟漪和徐煜吃早饭,也是很有气势的说🟁🚊道:“伙计,来三碗川肉米线。”

    “好嘞!”做饭的师傅顺手抓起一把作料,跑堂🆹🔜🆹🔜的伙计知道客人的习惯。忙喊道:“免红!”

    免红就是免辣椒的意思🉘🇤🚣,徐灏见状抗议道:“要辣椒。”显得非常自负,似乎不吃辣非好汉的架势。