它们有高度流线、适合游泳的外型，全身覆满了盾鳞，盾鳞除了保护鲨鱼免于受伤💫或者被寄生，还可以增进它们的流体动力，让它们游得更😄快速。
软骨鱼纲的鱼类都具有鳃裂，鳃裂不能像🅅🄍🟥其他硬骨鱼的鳃盖般能直接溶解水中的氧气再吸收到血液中。大多数的鲨鱼都必须不断的游动，让海水从鳃裂外流进去。
鲨鱼全身上下约有6～8片鳍，都各有各的功用。胸鳍控制方向，背鳍保持平衡，尾鳍提供前进的力量。有些底栖性鲨鱼背鳍上具有硬棘，可供自卫，有些甚至能分泌毒素。
鲨鱼的体长小至6寸，大至1🏦8公尺。最大的鲨鱼是鲸鲨，全长约有18公尺，最长可达60公尺，重达40000公斤，但是它的牙齿是鲨鱼中最小的，所以它们吃浮游生物维生。最小的鲨鱼是侏儒角鲨，长约6-8寸，重不到1磅。不过半数种类的鲨鱼都不超过1公🆊🍸尺。最大的猎食性鲨鱼则是大白鲨，可一口气吞下整只海豹。”
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