白氏去给唐叶拿猪肝🅥🈩🁁和猪👝大肠时，唐叶去准备配料。
家里种的辣椒，唐叶去🅬拿了七八个，土豆削了四颗，胡萝💷🖢卜削了三个，大蒜剥了十几瓣，葱剥了四五根。
土豆和萝卜切成小指粗细的条，葱白切成寸长的小段，葱叶切成小😅⚥📜丁，大蒜切成小片。🌺🄆
唐叶准备配🌉料的时⛲候，白氏和李婶在一边帮着唐叶清洗猪💷🖢肝和猪大肠。
“猪肝凉👽🎖水里🞏📉清洗三四遍把血水洗干净就好，猪大肠得多洗几遍，😅⚥📜先放十来勺盐，好好的搓揉，然后加水洗一番。第二遍加上些酒再好好的搓揉，再倒水洗一番。第三遍，加上面粉再继续揉搓一会，然后再用清水洗净，记得每次加进去水时，也要灌进去肠子里水，把里边也冲洗一下。”
既然她们俩要洗，唐叶就指导着他们洗。
唐叶切🌆☛⛬完配菜，看到她们俩洗的样子，失💯🕙笑，接过去继续清洗，同时需要去掉大肠的肥油，洗了五遍后，反过来，又🞂👒🈓加了酒，盐和面粉这些把里边再洗了几遍。
唐叶想着还是得做一道别的菜，别做🚜🔒出来他们一个个真的不爱吃，这可就闹笑话了。
“娘🈕，你再去帮我拿一只鸡，🎂🎍我再炒个鸡肉菜。”
“好嘞！”白氏去拿了。
鸡肉切丝，唐叶准备炒个鱼香鸡丝。
切好🈕的🌆☛⛬萝卜丝她分出了半碗来，准备炒鱼香鸡丝🚏用。
“娘，晒干的地耳朵🅥🈩🁁还有吗？我想炒鸡丝时放一点🙠。”唐叶又问。
“有，娘去给你找。”白氏应了一声，去拿🁰回来，用温水泡上，🌓⚑待泡开后，准备再洗几遍。
米饭熟了，唐叶在⛲锅里的👝热水里把大肠放进去煮，水里，她倒了一些酒进去，放进去一些整块的八角和干姜，还有一根葱，一起煮肥肠。
一炷香的时间，大肠煮🅬熟后，就不再是刚放进去时那样软绵绵的了，而是变的硬了一些，有形了很多。