而且这韭菜盒子炸到‘天地一色、内外合一’的境界，不说整个苏省，楚都市又有几个人能够做到，这也能😅⚥📝挑出毛病来？
周栋淡淡一笑：“江湖越老、胆子越小。胡💛💟师傅，不知道我这样说，您认不认呢？
您一定不认，不着急，听我慢慢说。
这韭菜盒子📅😛🂁最难的就是维持形色，很多做了多年的师傅都会因为对油温控制不好，😢🃂🕁不是炸得色老了，就是色嫩了，这种看一眼都嫌多，吃就不用吃了......”
申诚不💄🏗禁又看了看周栋，小周师傅这是变了个人🟤🟉吧，口气这么横，不会是病发了吧？
胡🀙大海却☵🃯🛐有些面色凝重，听话听音儿，这个年轻人的肚子里有东西啊？
“胡师傅你是老行尊了，当然不会犯那些个错误。所以您🍙🈤实际上是用半压火的方法，有意控制了油温，再加上您多年的经验，这韭菜盒子才能炸到‘天地一色’的程度。
这其实💄🏗非常困难，也🝶🏥非🈵🂪👩常值得骄傲，所以我才愿意尝上一口。
可也就是一口......”
周栋淡淡地道：“胡师傅应该知道我为什么这样说🍱吧🖿😗？
您用的可是当季的春韭🈵🂪👩菜，估计还是第一割；这样的好韭菜🜷是又香又嫩，👣用它做韭菜盒子就不能久炸，必须要越快出锅越好！
真正的顶级大师傅，在这种情况下会选择大火急炸，如此才能够保证韭菜不🕗会因为长时间受热而丧失新鲜口味。
可您呢？或许是对自己的手艺还没有十足的信心，或许是对外形🀤外色过于迷恋，居然选择了更为稳妥的压火炸制法。
这样做固然可以弥补手🈵🂪👩艺不足，韭菜盒子的味道却损失了至少一成，其实是一种偷机的做法.....⚙.”
“好家伙！”
对这些申诚是外行，听得云山雾罩，可他却看到胡大海的脑🜷袋上已经见了汗，不觉心里暗暗吃惊，小周师傅什么时候变成‘三巨头’一样的毒舌了？