徐庶思索了一下，哈哈笑了笑，表示同意。
“看这样的天气，今年冬天，川蜀之地，恐怕是会下雪……”斐潜看着火锅汤水当中的牛肉已经褪去血色，🚷😁连忙捞了起来，随意沾了点🄵🁸调料，便塞进了嘴里。
调料很简单，也🁱就是一些酱而已。受限于汉代食材的品种，因此像是后世什么辣椒啊，麻酱啊，韭菜花啊，豆腐乳啊，🌌都没有，不过因为用来涮火锅的食材很新鲜，所以其实不用多少调料，味道也是相当不错。
知道牛肉什么时候最好吃？
便是刚杀不久的……
嗯，严格来说，应该是所有肉类，都应该在宰杀之后，尽快食用，否则不管是红肉还是白肉🙊🈪，都会因为细菌真菌的繁殖，要么产生毒素，要么败坏味道。
当然，如果是有意要吃什么像什么鲱鱼罐头那样🀿的，就当是什么🝝🌉都没说。
刚杀的牛肉，不用排酸，不用腌制，直接切片下锅就涮，想吃肥一点的，可以选些雪花纹理的肉，脂肪和肉质交相辉映，相得益彰，想吃🄞⚑🐨筋道一些的，可以选择小腱肉，又多汁又有嚼劲，还有像🌑什么细嫩的里脊，独特纹理的牛舌，什么都有一些🕕的肋眼……
徐庶点点头，也选了一块肉下锅，一边涮着，一边说道：“对，我问了周边的一些川蜀农夫，说这两年川💁蜀之中到了十二月，一月的时候，是会有雪的…🅩…不过川南如何就不太清楚👋了，据说还好一些，似乎去年才下了点，不多……关中应该更冷……”
“💵🖋👁嗯……说到关中……”斐👺🍽🍠潜举起了酒碗，“这杯敬枣子敬！关中温室又扩大了，今年冬日，应该可以活人以万计……🌌”
“主公是想说敬你自己吧？”徐庶哈哈笑着和斐潜碰了一下，“若不是主公一力🍊推行，光有子敬一人，也没有什么用处……郁养强熟🞧非时物，太官园中今何在？省费岁数计千万，休算寒冬草庐哀……”
斐潜笑笑，也不多说，仰头干了一碗。
其实汉代就有了大棚菜，汉书之中记载，最早种植大棚菜的是太官园。“种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。”因为作为皇室的特供菜品，所以这种温室蔬菜没种多久，就被大臣竞相弹劾，原因是冬天种出来的蔬菜🔼🅿🌕是“不时之物，有伤于人，不宜以奉供养”。皇帝一🔮听，觉得有理，于是下🍱令停止温室种植，“省费岁数千万”，百官弹冠相庆。
可笑的是，皇宫不再用大棚菜作为皇室用度，然而地方士族却开始偷偷摸摸的种植起来，之后皇帝便愤怒的表示，“……凡此新味，多非其节。或郁养强熟，或穿掘萌芽，味无所至，而夭折🙼🏲生长。岂所以顺时育物乎？”下令抓捕那些胆敢偷偷种植温室菜的士族……
旋💵🖋👁即，大棚温室的方式方🟑🜘法，就基本上断绝了，只剩下书简之上的三言两语，时🍊间长了，或许还有人在随后有些尝试，但终究不得其法，最终到了斐潜，才算是又将其重现了出来，或者说做出了相应的改进。
漫长的华夏文化之中，像这样的🚿🙉事情，其实很多。