郑兴：“……”
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事实证明，人只要被逼一逼，还是有无限可能的。
第二天终于，沈莱茵已经坐上飞日本的飞机了。
她今天要去打开的是一家三四十年只做寿司的店。这家店把寿司做到了极致，无论是醋饭还是上面的生鱼片，都非常完美，录节目的主厨们提到都赞不绝口。
据说，这家店的主厨捏的每一块寿司用的醋饭的米粒如果要数的话，相差都在五颗之内。
只凭多年的经验和手感去捏，米粒的误差这么小，简直神乎其神。
这家店至少要提前两三个月预约，但是被沈莱茵逼出了潜力的郑兴想办法弄到了位置。
沈莱茵去吃过之后，完全心服口服。
实在是太好吃了！每块寿司都被捏得外紧内松，一口咬下去越来越软。
她从六十多岁的主厨做的寿司里，吃出了匠人精神。这种说法虽然很虚，但是她感受到了。
相比之下，她录节目的时候原本觉得非常好吃的寿司就变得没那么好吃了。
这也让她发现，原来不是分不出高低，而是她没有吃到这种在味觉上完全碾压式获胜的美食。如果拿这家店的寿司去比，评审结果就毫无悬念。
碾压式的好吃，就连普通人都能感觉出来。录节目的那几个主厨水平相当，所以一般人很难辨别。她要做的就是抓紧时间把自己提升到能分辨的水平。
吃完寿司后，趁着在日本，沈莱茵又去了一家以蓝鳍金枪鱼大腹刺身闻名的店。
郑兴是和沈莱茵一起去的，托沈莱茵的福吃到了蓝鳍金枪鱼大腹，差点流出幸福的眼泪。“太好吃了！真的是入口即化！”