数据思维是个好东西，而这个时代的厨子做饭菜，都是“盐适量、葱少许、油一勺”。所以同样的材料做出来，味道才会千差万别。
叶蓁争取用量化的数据把整个变化记录下来，方便後面教燕归楼的厨子们。
毕竟，各地燕归楼的厨子不可能端着一锅锅的卤水来昭平，问咸淡香味是否合适。
前世洋快餐能开遍世界各地是有原因的，什麽温度下锅、什麽温度炸、炸几秒钟都十分JiNg确地有标准，想要让全国各地的卤味味道都足够好，这方面是关键。
忙完已是深夜，叶蓁腰酸腿软地去睡觉，心里盘算着，过些日子就好了……
卤r0U生意上了轨道以後，叶蓁不必事必躬亲，把卤r0U交给陆刚就行。
陆刚一个人去也是去，再带上叶蓁也并不会多卖一些卤r0U，还不如充分信任铺子里的夥计和掌柜的，只需要每天对账就行。
叶蓁也不坚持，和夥计、掌柜的说好，从此就只需要在家做卤r0U和盘账就行了。
因为要盘账，怕露馅儿，叶蓁先让陆承泽教的就是如何记账。
陆承泽发现叶蓁简直就是个天才：不过是把那几个数字的写法、算法教给了叶蓁，然後叶蓁就像是无师自通了似的，用得那叫一个淋漓尽致！
并且陆承泽还发现，叶蓁在用一些奇怪的符号记账，陆承泽问起来的时候，叶蓁有些不好意思地解释：“我不认字，就自己胡乱画些符号代表数字，我自己看得懂，别人看不懂。”
陆承泽表面上信了，心里却不信。
他看得出来，那些符号自成一套T系，压根就不是乱画的。
可是叶蓁既然这麽说了，他也姑且这麽信着。
把手里的东西忙活完已经是半上午了，叶蓁松一口气的同时，也伸着懒腰从屋子里走出来，准备舒展一下筋骨。
现在家里还是茅草屋，之前的三百两银子其实也没用掉多少，还剩下二百多两，最近事情多，也没顾得上，叶蓁看着旁边日渐起来的青砖大瓦房，心中也渐渐活泛起来。