ORZ小说>仙侠>铁道炊事兵 > 第一百六十章 手艺能让一家人活着
    军管会利用土匪的食物储备为战士们及土匪做了一顿不算丰富的晚餐;

    主食是彝家所莫,也就是汉族人称的炒面;

    除此之外,一菜一汤;

    菜是白杜鹃花炒鸡丝,汤是圆根酸菜汤;

    彝家炒面与汉族炒面所用材料不同,彝家炒面多用燕麦、荞麦等;

    圆根酸菜汤则是彝家家家都会制作的一道美味;

    圆根酸菜与彝家炒面同是彝家人必备的家常食物储备;

    但彝家炒面有些特别,穷人家一年都头都舍不得这样的吃法,而富裕人家则看不上这样的吃法;

    穷人家只有家里人要出远门,才舍得制作一些给出远门的人带上,云南人坚信穷家富路这一说法;

    而富裕人家则是用来给家里奴隶干重体力活或者非常重要的事情,才给奴隶使用;

    圆根酸菜则不一样,不论妇人穷人,家里都会备用;

    一则是圆根酸菜作为彝家人比较重要的一道食材,既可以与众多食材一起成为很多美食;

    也可以单独成为一道美食,可主食可辅食;

    至于杜鹃花,云南的杜鹃花大多是白色,这个时候,漫山遍野都是;

    虽然绝峰山没有一颗杜鹃花树,但横断山中杜鹃花如海洋中的贝壳一样多;

    杜鹃花炒鸡丝,是一地道的彝族风味,炒制必须使用新鲜的杜鹃花;