“大哥，这次我想一个人做，你们去准备炊事班今晚的晚饭吧！”楚留香望着郭大路，还有原本准备帮忙的萧石逸说。
郭大路与萧石逸点了点头，然后往炊事班食堂那边走去，今晚来炊事班吃饭的不光只是炊事班，还有师长和团长他们。
望着摆放在案桌上做白切鸡的所有材料，楚留香微微地点了头，尤其是当他看到今晚做白切鸡这道菜选用的是三黄鸡，他心里默默地赞许了一番。
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在我国可以说是家庭养殖鸡中排名前三肯定有这种鸡的位置。
三黄鸡要在大自然中放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
具有体型小、外貌因黄羽、黄喙、黄脚得名，成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
楚留香在洗手的地方拍了拍身上的每一个地方，让附着在身上的灰尘都被怕落，然后仔细用肥皂将自己的双手洗干净，他还特意将整个小手臂也洗了一遍。
他再次走会到案桌前，凝视着食材半天，然后嘴角微微向上翘，转身拿起一口锅放在燃烧着煤炭的灶火上。
在锅中放入大半锅水，他确认锅里的水能把案板上那只鸡完全淹没之后，在水里放入一根大葱还有一些料酒。
当锅内的水刚刚开始冒小泡的时候，楚留香一手抓起案板上的一只鸡大腿，然后将鸡放入刚刚冒泡的锅中。
当鸡肉沁入冒着小泡的水中大约5秒的时间，楚留香就将鸡肉拎了起来，看到鸡肉上的热气散开之后，他又将鸡肉放入冒着微小气泡的锅中，他再次等待了5秒时间，然后又拎了起来，如此反复三次之后，楚留香将鸡肉完全没入一旁一只放着井水的桶中。
桶里面的井水温度很低，如果桶里是零度的冰水混合是最好的，可是现在楚留香炊事班还有整个铁一团没有任何制冰的设备，他们也只有用这种温度很低的井水了。
“班长干嘛不直接煮，非要这样，搞三下，最好放入凉水里？”倪不小问。
“这是让一会煮的时候，鸡皮不会煮烂！”谭秀才对着倪不。
“哦！”倪不小似乎懂了一样，此时郭大路与郭嵩阳带着萧石逸与孙玉伯在做着晚饭，倪不小喂完猪回来，看到楚留香刚才那奇怪的动作。
从井水桶里将鸡肉捞了起来，楚留香就将全部鸡肉放入刚才那口冒着小泡的锅内，并盖上的锅盖，然后他蹲了下来，将灶台里的火拾掇了一下，让火始终保持着让锅内的水冒着微微的小泡。