金嫂子就拿了两块干净的纱布，和两个干净的汤碗出来，分成两份，给叶舒一份：
“来，把这些放到纱布上，然后过滤出汁液。”
“然后倒进锅里大火烧开转中火再不断的搅拌，这个时间有点长，等到可以挂起了，再转成小火，这个时候就要不断地搅拌防止糊锅，等差不多成型了，就可以盛出来放在玻璃瓶里了！”
叶舒听完，问道：“这个是不是麦芽糖啊？”
金嫂子点头：“对！就是麦芽糖！咱们海岛上条件简陋做不了糖瓜，也没法去供销社买糖瓜，就只能自己动手做了！这个麦芽糖也粘牙粘口！一样的！灶神爷都喜欢！”
“不过最后炒糖你得回家去自己的灶上做，这样才是对灶王爷的诚心！”
叶舒听着她说的这些讲究，脸上笑的真心实意，但心里却有些感慨。
再过两年，这个海岛上恐怕就没人再搞这些民俗风俗，也没人再说这些讲究了！
因为，很有可能在小年夜这一天，家里炒个麦芽糖，或者吃个糖，都会被戴上封建迷信的帽子！
叶舒谢过了金嫂子，端着已经过滤好的一汤碗发酵好的麦芽糯米汁回了家，然后赶紧按照金嫂子教的办法开始操作。
她怕第一次手生操作不好，特地先倒了一点练手尝试，果然糊了！
又尝试了两次，最后终于得到了一小碗红登登的麦芽糖！
用筷子挑起一撮卷成卷，含在嘴巴里吃。
嗯~甜！
小年夜除了要做糖瓜祭灶神，还要吃饺子。