“你可有了人选？”
这个来喜早就想好了：“姑娘，你觉得让周嫂子负责在铺子里卤肉怎么样？”
清舒点头说道：“要周嫂子愿意，一个月给她开十二两的月钱。还有，得尽快找个可靠的人来接替陈妈妈的事。”
陈妈妈是她的管事妈妈，不能一天到晚泡在厨房里。
来喜沉默了下说道：“姑娘，这卤方可是重中之重，容不得一点闪失。”
一旦卤方泄露出去别人就会来抢生意了，所以接手的必须是绝对信任的人。
清舒笑着说道：“卤方都在我脑子里，她们拿不走。最多就是将卤汁弄走，不过这卤汁隔断时间要卤过，若不然味道会越来越淡的。”
“姑娘，这事还是得慎重。”
清舒笑了下说道：“那你安排吧！”
傍晚时分，段师傅来与清舒辞行：“姑娘，现在天气已经变暖，我也该回去了。”
虽然清舒早有准备，但她还是舍不得：“师傅，你跟师娘真不能来京吗？我这卤肉店会越开越多，你跟师娘也不用担心来京城没事做的。”
段师傅摇头说道：“不了，我跟你师娘年岁大了就想在老家养老了。清舒，只要你好好的，我就高兴。”
人各有志强求不得，清舒见他意已决也就没再挽留了：“师傅，你准备什么时候走？”
“明日。”说完，段师傅交给清舒一本书：“我之前教了你段家拳，这是我自创的刀法。”
清舒摇摇头没接：“师傅，这个你还是留给小金吧！”
段师傅笑着说道：“这孩子对习武没什么兴趣。反倒是你屡次出乎我的预料。这书你留着吧，愿意练就练，不愿意练找着合适的人也可以传给对方。”