“不是类似，有些皮冻就是高汤做的，皮冻不仅仅是猪皮皮冻，也有猪骨汤皮冻，鸡汤皮冻，甚至上次听见更狠的，用科技调料兑水，直接做成皮冻，听说吃了特别鲜，每天还一堆人排队等着那家店开门！”孙德海说道。
“那种特别鲜，鲜的过分的，一般顶级食材也做不出来那个味道。头几次吃可能觉得鲜，吃多了其实能吃出来全是调料味的，估计这店也开不长。”赵晓婧自己开店后一直秉持细水长流的原则，不过分宣传，不滥用不健康的食材和调料来降低成本，为的就是时间久了之后顾客还能感受到品质。
“那家店聪明就聪明在开在旅游城市，还是景区附近，考虑的就不是回头客的事儿。人要是良心一坏，真是什么钱都赚！难怪人都说，黑了心肝的人才能发财。”孙德海骂道。
两人又跟着吐槽几句，赵晓婧详细问过皮冻做法之后，孙德海忽然声音一低。“小赵，你耿大姐和侯大姐辞职了，刚就想跟你说，但她们在厨房不好当面讲，现在她俩出去了。就前两天的事儿，李经理这几天在忙着找人呢，找到人她们就走。”
“为啥啊？她们不是签的长期合同吗？咋突然辞职？”赵晓婧一惊。
“长期合同约束的是公司，公司不能随便辞退她们，但她们想走，也是可以辞职的，提前交代一声就好。”孙德海耐心的解释道。“多的我也不清楚，好像是耿明艳家里的事情，我一个大男人也不好打听。只是毕竟这么多年同事，忽然一走走两个，我这心里也是难免感伤。”
孙德海叹了口气，声音渐渐低沉。
“那我一会儿跟两位大姐打电话问问吧。毕竟同事一场，帮不了什么忙，好歹问候一下。”赵晓婧想了想说道。
“对，我就是这个意思，你们关系都不错，有空的话打个电话，关心一下你耿大姐，你们之间好说话。”
“我知道了，等中午食堂忙完我问问。”赵晓婧应道。
挂了电话后，赵晓婧见时间差不多，这才将一簸箕鸭蛋端去前厅门外。
不开空调时，前厅的玻璃门一直是敞开的，门外还有大概1米宽的平台，平台上没有什么遮挡，刚好能晒到太阳，平台前面是两节台阶，下了台阶才是人行道。
苏雨辰见赵晓婧端着簸箕出来，帮着搬了把椅子放在门口的平台上，赵晓婧将簸箕往椅子上一放，又将鸭蛋码的稍微整齐一些防止滚落。
现在已经是十一月中旬，这会儿又是半上午，太阳的温度不高，最适合晒鸭蛋，晒上一个小时刚好合适。
这个过程看似简单，实则是苏雨辰妈妈交代一定要做的重要步骤之一。晾晒过程中，鸭蛋逐渐失去水分，不仅更容易出油，还使得蛋壳表面的水分大大减少，有利于后续的腌制过程，使鸭蛋更好的吸收腌制液。
“镜子，我的课学的差不多了，以前跟你说过的那个乐队又在找主唱，他们后面找的那个主唱跳槽了。我看见键盘手的朋友圈有点低落的样子，跟他聊了两句他说的。