“老王，你说那个姓黄的老头会喜欢吃你做的八宝鸡么？”
德胜酒楼后厨，两名主厨一边制备食材一边随意地聊着天。
“那是当然...”
主厨王江生挺了挺胸膛道。
“我的八宝鸡做了这么多年，还没人能挑出来我的毛病呢！”
“再者说...这年头会做八宝鸡的能有几个啊，能吃上我的正宗古法八宝鸡就算他走运了！”
王江生看起来对自己的八宝鸡颇为自豪。
确实，八宝鸡这种传统名菜，听说过的人多，但是做得正宗、做得好吃的人可太少了。
就说这八宝鸡的制备，那是要去全骨的！
把鸡脖子处划开个刀口翻开，就靠这么个小小的刀口要掏出生全鸡的所有骨头...
就这一项，都不知道要卡死多少不入流的厨师。
就连王江生自己，全骨这一项都要用上二十多分钟！
这么讲究的料理，王江生能没有把握，能不自豪嘛！
另外一边，黄云秋用筷子夹起一块八宝鸡的馅料放入嘴中。
“好。”黄云秋淡淡地点了点头，喝了口清水：“馅料入口清香，馅料比例完美。”
紧接着，黄云秋又放入嘴中一片鸡肉。