海天一色将不采用川菜做法,而是偏向于粤菜的烹饪手法,除了适当的秘🖐制调料,会尽量的还原食⛱🞊💝材的本味,彻底将其的优势激发出来。
故此,耶夫雷在准备海👔🈨天一色的食材时,可谓是精挑细选🜃,经过了许多次的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一直在不停🖈🐦🂇的辨识食材,辨识种类已经超过了四万五千种,🕂🔊耶夫雷还真的没法完⛱🞊💝美的将其互相弥补。
说句夸张的话,就算耶夫雷晋级七星厨师,也能🟔按照这个办🚟🔩法🙶🎷去自创无数的佳肴。
在议论纷纷的众目睽睽👔🈨之下,霍路苏斯曼奇🚕📓🚚也没有再去考虑其他,而是以一名职业厨师的素养,全身☫🎾心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路苏斯曼奇同🚑样还未报菜名,但耶夫雷还是时不时就惊叹一下。
同样是走华丽路线的厨师,霍路苏斯曼奇的身形、动🕦作,比原来还要好看一🜦些,应该是有一套专🗙🜄门的身法搭配。
手中的各种厨刀不停的变化,一份🝿🐺份不同的食♵材,就转眼间变为不同的形状。
第二道菜品还🍖未见着踪影,但第一道明🍼🍘🈙显是打♵算制作成风景画的打算。
有山有水,有栩栩如生的动物,也有活灵活现♵的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特制香油---足足融👵🍍合了三十种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的根据形状不同的九种食材的受热温度,将其三次复炸。
完全做到了外皮酥脆,内里极致多🝿🐺汁👵🍍嫩🍼🍘🈙滑,一丝的咸鲜味,也恰到好处的融入了食材内部。
与🅬此同时,还有一♱丝丝微辣潜伏在食材中,完全不突兀的等着给食客惊喜。
几种香味独特的辣椒,经过特色加工后,不光没🟔有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石一样光彩🔮夺目,还散发着别树一🜖🂅帜的奇香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红