赵如意边吃边问，“这话你敢当着邱叔面说吗？”
“我当然……不敢，邱叔一不高兴，就不管我和阿来的饭，东家会自己做饭，我又不会做，只能啃饼，如意，你这牛肉做的真是好吃，叫什么名字？”
她看了眼快要见底的盘子，往常在家就她跟阿姐并珂儿吃饭，两个女子加一个小朋友，吃的饭量并不多，这里方俊跟自己差不多年纪，十六七岁的样子，阿来还小上一两岁，半大小子吃穷老子，她可是见识了一下他们的饭量，她明显看着丁隶城还是收着没有放开吃的，这不一会儿盘子里连笋条都要吃干净了，方俊这才有空问这道菜的名字。
阿来也跟在方俊旁边，满怀期待地看着赵如意。
她指指快空了的盘子，“春色牛柳。只是这会子功夫，这春色估摸已经都进了我们的五脏庙了。”
“好名字，好名字，东家，快添到菜牌上吧，啊不，还是我们先吃几天吧。”方俊怂恿道。
赵如意看到丁隶城一副随意的样子，非常想问，如果就悦来楼中午这两三桌的客流量的话，能不能开的起加上自己四个伙计的工钱，怎么看都像是惨淡经营的样子。
赵如意状似不经意间问道，“这店里来的食客，最爱点哪道菜呀。”
方俊道，“咱们把这春色牛柳添上去，那就肯定是这道菜了。”
“这不是还没添上去吗。”
“点什么菜的都有啊，好像没有特别点单率很高的菜。”方俊仔细想了想菜牌上的菜。
“那招牌菜呢？”赵如意问。
“红烧大排。”丁隶城说，“点单量没有比别的菜高很多。”
赵如意默默记下，也就是说，招牌菜不能打，没有很广受欢迎点单量高的菜。
如果菜牌上每道菜的点单量都差不多，可以说每道菜的质量都特别平均，也可以说味道都没有什么特色。
赵如意决心这几日再慢慢观察学习一番，找一找可以改善经营的情况。