苏子放没有想过自己和周安年的开场居然会是以闲聊打开，而他之前也看过别人端菜上来后的表现。
基本就是尝菜，点评，结束。
大多数时候都不会超过一分钟，特殊时候可能只有三十秒。
刚才食不语几人也说了周安年的评价方式。
“直切要点，不废话，但是醍醐灌顶。”
比如对沐飞的酸辣虾饼的评价就是：“你自己还没有想好这道菜要表达什么，味道东拼西凑的痕迹十分明显，不是说用一种调味去覆盖另一种食材就算是创新菜品”
张子丹的西湖莼菜汤是：“整体表现可以，不过汤这种东西讲究的是口味和搭配，还有出场的时机。我现在吃了很多油腻的东西，喝这碗汤会天然给出好评，可是如果是一开始开胃，我就觉得这汤太淡了。这里面的学问一时半会说不清，除非你要立志成为一个煲汤师父，否则，常规方法就是要根据宴席和菜品来选择。”
麻姜的茄鲞获得了一定的好评，不过最可怕的是周安年尝出来了麻姜的野心。
“做的不错，不过想要成为镇馆菜差了一些。红楼宴的话，你的方法有问题，必须要改良做法，否则这道菜会有一个保存和前后味道不协调的问题。等你能解决茄鲞和其他菜差距过大的时候，再来交流会比较好。”
苏子放刚才还没有上台，听到这些话瞬间呆住。
尝出别的都能理解，可是那个红楼宴是怎么回事他并不觉得周安年有心偷听他们几人讲话。
那周安年就是凭借一道菜推断出麻姜要做红楼宴
这种判断力只能用四个字来形容
恐怖如斯
本来还在想自己面对周安年的时候会是一个什么场面，会得到什么评价。
可是现在当两人真的面对面的时候，苏子放反而发现自己的剧本好像和别人的完全不一样啊